Recept za čokoladni oblačni kolač с друзьями: 
Time: 1 hour. 20 minut Zahtevnost: enostavna porcija: 8 V receptih so merilne posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (Art.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
- 255 gr. temna čokolada (najmanj 70% kakava)
- 1/2 žlice. zmehčano maslo
- 6 jajc (2 cela, 4 razdeljena na rumenjake in veverice)
- 1/2 žlice. plus 1 žlica. l sladkorja
- 2 žlici. l pomarančni liker (neobvezno), boljši Cointreau
- 1 pomaranča
Za smetano:
- 2 žlici. maščobna smetana
- 1 tsp vaniljev ekstrakt
- 1 žlica. l pomarančni liker
- 1/2 žličke kakavov prah brez sladkorja za posipanje
Recepti s podobnimi sestavinami: Grenka čokolada, pomaranča liker, pomarančna lupina, ekstrakt vanilije, kakav, jajca, smetana
Priprava recepta:
- Dodatna oprema: demontažna oblika s premerom 23 cm. Pečico segrejte na 180 ° C. Pokrijte dno ponve za torto pergament. V vodni kopeli ali v vodni kopeli stopite čokolado mikrovalovno pečico, dodamo maslo in pustimo, da se stopi topla čokolada.
- Zmešajte 2 cela jajca in 4 rumenjaka z 1/3 žlice. sladkor nato nežno vbrizgajte čokoladno mešanico, pomarančni liker in pomarančna lupina. V drugi posodi stepite 4 beljaka, dokler ne videz pene, nato postopoma vnesite preostali sladkor in premagajte, dokler se beljakovine ne začnejo ohranjati v formi, vendar ne, dokler niso stabilne vrhovi. Čokoladno zmes razredčimo z malo beljakovin. nato zmešamo preostale beljakovine.
- Testo damo v pripravljeno obliko in pečemo 35-40 minut., dokler se torta ne dvigne, se na sredini pojavi razpoka in sredina ni pečena. V tem primeru ohladite osnovo v kalupu na žični regali hladna sredina poravna.
- Pred uporabo torto postavite v kalup na stojalo oz servirni krožnik in previdno odstranite stranice. Brez skrbi če obstajajo razpoke ali nazobčani robovi, je takšna oblika kot Krater, potrebujemo ga. Smetano stepemo do mehkega, nato dodamo vaniljev ekstrakt, pomarančni liker in še naprej stepite smetana ne bo postala gosta, vendar ne do enakomernih vrhov. Krater naprej torto napolnite s stepeno smetano, nato jih razmažite z robovi površino potresemo s kakavim prahom skozi cedilo za čaj, okrasimo čokoladni čips.
