Smešno ime, ki skriva stepeno smetano z vanilijo, Francoska krema Chantilly okrasi to razkošno torto iz sladke osnove in nadeva iz gostega borovničevega džema in celega ягод черники. 
Photo of the dish: ДжудиČu Čas: 1 ura. 25 minut Zahtevnost: srednje Obrok: 4 – 5 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
Borovničev jam:
- 2 žlici. sveže borovnice
- 1/2 žlice. granuliran sladkor, plus 2 žlici. l
- 1 limona
- 1/2 svežega vanilijevega stroka
Osnova sladkega peska:
- 110 gr. ohlajeno narežemo na majhne koščke nesoljeno maslo
- 1,5 žlice. vrhunska pšenična moka, plus nekaj več za delati s testom
- 1/4 čl. plus 2 žlici. l granulirani sladkor
- 1 jajce kategorije CO
- Ščepec soli
- Dodatna oprema: 4-5 kalupov za torto s protilepilni premaz s premerom 8 cm ali majhne oblike za pita
Šantilijeva krema:
- 2 žlici. maščobna smetana
- 2 žlici. l sladkor v prahu
- Semena 1 vanilijeva pod
- 1 limona
Kandiran limon:
- 1 limona
- Sladkor
Recepti s podobnimi sestavinami: testo iz pečice, borovnice, limona, jajca, vrhunska moka, vanilijev strok, smetana, smetana, sladkor prah
Priprava recepta:
- Za kandirano limono: Pripravite ga najprej “okras”, tako da je med pripravo pita dovolj časa za sladkorja. S posebnim nožem za lupine odstranite lupino limonini kodri. Na krožniku zmešamo lupinico s sladkorjem in enakomerno razporedite. Pustite stati in sladkor.
- Za sladko peščeno osnovo: Električna nepremična z mešalnikom na majhni hitrosti zmešajte maslo, moko in sladkor da oblikujemo testo v obliki velikih kosov. Dodamo jajca in sol in še naprej stepite, dokler se vse sestavine ne zmešajo. iz testa oblikujte majhen disk. Zaviti v oprijem film in damo v hladilnik za 30 minut.
- Pečico segrejte na 185 ° C. Potresemo z valjarjem in delujte površinska moka. Testo razvaljamo z debelino 0,5 – 0,3 cm testo se začne lepiti, ga potresemo z moko. Izrežite kroge nekoliko večja od vaših žegnastih pločevink. Če ne Našli boste kalupe s premerom 8 cm, uporabite poljubne kalupe manjši lahko najdete in izrežete kroge primerne velikosti. Testo damo v kalupe in obrežemo odvečno do robov. Pokrijte jih s pergamentnim papirjem in jih napolnite s posebnim fižol, kavna zrna ali suh fižol. Obložite kalupe pekač. Pečemo do zlato rjave barve, 10-12 minut. Odstranite in pustite, da se ohladi.
- Za borovničevo marmelado: V ponvi na nizki vročini zmešajte približno tretjino borovnic, sladkorja in soka 1 limone. Preostali odložite jagode, da bodo lepo ležale na marmeladi. Na zadnji strani noža odtrgajte vanilijeva semena in jih položite strok v štruklju. Mešamo in kuhamo, dokler jagode ne počijo, in marmelada se ne bo zgostila do konsistence sirupa, 5-10 minut. posodo v drugo, napolnjeno z ledom večjo posodo. Izlijte marmelado v pretlačnikih, ki jo drži nad skledo. Silikonsko rezilo marmelado obrišite skozi colander. Pustite, da se marmelada ohladi, tako da tako da je hladno ob dotiku.Kdaj borovničev džem ohladite, dodajte k preostalim borovnicam in vse je lepo premešamo. Nadev za pito je pripravljen.
- Za kremo Chantilly: V posodo električnega mešalnika prilijemo smetano, dodamo sladkor za led, vanilin in lupino limone. Premagajte, dokler se ne oblikujejo vrhovi. borovničev nadev, na vrh pa položite kremo Chantilly. Okrasite na vrhu kandirano limono.
