Recept za tradicionalno grško torto Bugats – resnično kremast popolnost. Bugats je idealen tudi kot prigrizek in sladico ter v zadnjem trenutku potresemo s sladkorjem v prahu in cimet lahko preseneti svoje prijatelje in družino. Ključ do uspeha Kuharska pita – Uporaba visoko kakovostne sveže maslo. Izvirni grški recept zahteva sodelovanje maslo “galaktos”, ki je narejeno iz kravjega mleka, daje bogat okus in neverjeten vonj! Delite s prijatelji: 
Čas: – Težavnost: enostavno.U receptih se uporabljajo izmerjene posode. prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Za pito:
- Filo testo – 450 gramov
- Stopljeno maslo – 200 gramov
- Mleko – 750 ml
- Sladkor – 200 gramov
- Moka – 120 gramov
- Jajca – 4 kosi
- Ekstrakt vanilije – 1 čajna žlička
Za posipanje:
- Mlet cimet
- Sladkor v prahu
Recepti s podobnimi sestavinami: filo testo, mleko, moka, jajca, vaniljev ekstrakt, cimet, sladkor iz ledu
Priprava recepta:
- Začnimo z nadevom. Za njegovo pripravo v veliki skledi zmešamo sladkor, jajca in moko.
- V ponev vlijemo mleko in vaniljev ekstrakt, prilijemo zavremo in pustimo, da se nekoliko ohladi. Iz posodice odcedite 1/3 skodelice mleka in dodajte mešanici moke, dobro premešajte
- Ponovno vklopite ogenj, vlijte mešanico s toplim mlekom v ponev in moko. Mešajte zelo hitro, dokler se zmes ne zgosti. Traja 3 – 5 minut. Odstavite ponev s štedilnika in občasno mešajte, da na površini kremne odeje ni nastal noben film.
- Za izdelavo bugove pite potrebujete veliko pekač, ki meri 20 do 30 cm, njegovo dno namažite z oljem in strani.
- Za pripravo osnove boste potrebovali 10-12 listov filo testa: 5-6 listov – za spodnji del Bugatov, 4-5 listov – za zgornji deli.
- Na dno položite liste testa in vsakega previdno mazite stopljeno maslo. Nalijte kremo, gladko površino z lopatico, na vrhu – spet Filo listi z oljem. Strni se na robovih. Z z ostrim nožem na površini Bugatov naredite poljubno plitki kosi, nalijte olje.
- Torto pečemo v predhodno ogreti pečici na 160 ° C približno 45 minut pred serviranjem pustimo, da se ohladi, potresemo s sladkorjem v prahu in cimetom. Postrezite s skodelico vroče kave ali čaj.
