Korak za korakom recept za cimetovo-bučni piškot z zvitkom творожно-шоколадной начинкой. 
Time: 3 час. 15 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 8 – 10 V receptih, odmerjeno prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Gobica torta
- 1/3 čl. sladkor v prahu za delo
- 1 žlica. l mlet cimet
- 1 tsp pecilni prašek
- 1 in 1/4 tsp plitva morska sol
- 1 in 1/4 čl. sladkorja
- 3 velika jajca pri sobni temperaturi
- 1 žlica. bučni pire
- 1 žlica. čips iz mlečne čokolade
Polnjenje
- 1/2 žlice. zdrobljena bela čokolada
- 1 žlica. l (15 gr.) Maslo pri sobni temperaturi
- 230 gr. kremni sir mascarpone
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, testo biskvit, mlečna čokolada, bela čokolada, kremni sir, sir mascarpone, jajca, bučni pire, cimet
Priprava recepta:
- Na sredino pečice postavite žično omarico. Pečico segrejte na 190 ° C. Pekač namastite ali položite pergamentni papir. Na delovno površino dajte čisto kuhinjsko brisačo in potresemo s sladkorjem v prahu.
- Naredite biskvit: v srednji skledi vmešajte moko oz. cimet, pecilni prašek in sol. V drugi srednji skledi z uporabo električni mešalnik, z veliko hitrostjo pretepajte sladkor in jajca približno 2 minuti Dodamo bučni pire in čokolado. Postopoma vlijemo v moka mešanica. Testo damo v pripravljeno ponev in enakomerno porazdelite. Pečemo približno 12 minut.
- Po robu povlecite tanko kovinsko lopatico ali nož gobico za torto in kalup takoj zavijte na kuhinjsko brisačo. Pergamentni papir previdno odstranite. S kratkega konca biskvit z brisačo zavijte v zvitek. Dajte v celoti hladite 45 minut.
- Naredite čokoladni nadev: položite čokolado in maslo v srednji skledi. Skledo damo v ponev, da komaj vre voda. Mešamo toliko časa, da se čokolada stopi in zmes bo postala debela, približno 2 minuti Dodamo sir mascarpone in z uporabo električni mešalnik, mešamo do gladkega.
- Biskvit previdno odvijte in vzemite brisačo. Uporaba lopatico, nadev razporedimo po biskvitu. Zvitek zvijte in zaviti v plastični ovoj. Vsaj ohladite 2 uri Ko ste pripravljeni za serviranje, narežite zvitek na koščke koščke in razporedite po krožnikih za serviranje.Recept za buče roll.
