Bučni muffin z Streisel

Bučni muffin s polnozrnato moko in prelivom iz peciva bučna semena.

Po tem receptu lahko okrasite kremne bučne piškote z zaledenitvijo, po želji.

V ремя: 1 час. 55 minut Zahtevnost: enostavno Količina: 12 uporabljenih muffinov Recepti volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

Muffini

• 1 žlica. premium moka
• 1 žlica. trsni sladkor
• 0,5 žlice. polnozrnata moka
• 2 tsp pecilni prašek
• 1 tsp mleti posušeni ingver
• 3/4 tsp drobna sol
• 0,5 tsp zmleti paprika
• 1/4 tsp soda
• 1/8 tsp zmleti klinčki
• 3/4 čl. bučni pire
• 1/4 čl. jogurt
• 2 veliki jajci
• 110 gr. stopljeno maslo

Streisel

• 3/4 čl. praženi in sesekljani pekači
• 3/4 čl. trsni sladkor
• 0,5 žlice. moko
• 0,5 žlice. pražena bučna semena
• 6 žlic. l stopljeno maslo
• Majhen solni drsnik

Recepti s podobnimi sestavinami: polnozrnata pšenica, bučna moka pire krompir, jajca, jogurt, rjavi sladkor, mleti ingver, poper paprika, stroki, kremni sir, štruklje

Priprava recepta:

1. Za slaščičarske drobtine: združite olupke, trsni sladkor, moka, semena, maslo in sol. Na majhne kepe razporedite po pekaču in položite hladilnik, da se ohladi in strdi, približno 30 min
2. Pečico segrejte na 180 ° C. Mazanje s tanko plastjo olja. vrh kalupa za muffine, da se ne prilepi na muffin. ВKovinski kalup za muffine postavite 12 papirnatih kalupov.
3. Za muffine: v veliki skledi zmešajte moko oz. trsni sladkor, polnozrnata moka, pecilni prašek, ingver, sol, paprika, soda in klinčki. V ločeni majhni skledi zmešajte bučni pire, jogurt, jajca in smetano olje.Mesamo mešanico mokrih sestavin v mešanico suhih sestavine (v redu je, če so v testu grudice, to pomeni, da niste pretiravali z mešanjem).
4. Vsak papirnat obrazec 3/4 napolnite s testo. Porazdelite slaščicna drobtina med muffini, jo na sredini prelijte v diapozitiv vsak muffin.
5. Pečemo, dokler drobtine niso zlato in hrustljavo in dokler zobotrebec, namočen v muffin, ne bo izšel čist približno 25-28 min, kalup obrnemo za polovico čas. Nato pustite stati v vroči kovinski obliki 3 minute, nato premaknite se na žičnati regal. Za to domačo pito lahko potresemo drobljenec ovsene kaše. Kremna bučna glazura Ostanke bučnega pireja uporabite za naredite bučno kremno glazuro za drugo vrsto muffinov ali instantni kruh: Premažite 1 žlico. bučni pire s 230 gr. mehki kremni sir, 3/4 tbsp. sladkor v prahu, 1 tsp pomarančna lupina, 0,5 tsp mlet cimet, ščepec dišečega poper in ščepec soli do gladke teksture. To bo dovolj za okrasitev približno 12 piškotov ali muffinov. kuharji Če želite prihraniti nekaj časa, ocvrte olupite na pekaču in bučna semena skupaj. Slaščice hrustljave in okusne ne zanemarjajmo tradicij.