Bučni sira s polnozrnatimi kolači in jogurtovo skuto polnjenje.
Da se kremni bučni cheesecake zgosti in pikantna, ji dodajte dobro porcijo grškega jogurta.
Time: 7 час. 40 min Zahtevnost: enostavno serviranje: 12 Izmerjenih posod se uporablja v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici. l stopljeno maslo
- 8 velikih Graham krekerjev iz polnozrnate žitarice
- 1/3 čl. in 1 žlica. l granulirani sladkor
- 350 gr kremni sir na sobni temperaturi
- 0,5 žlice. trsni sladkor
- 0,5 tsp sol
- 2/3 čl. jogurt brez dodatkov
- 3 velika jajca pri sobni temperaturi
- 450 gr bučni pire
- 2 žlici. l moko
- 1 žlica. l začimbe za bučno pito (v tako začinjeni mešanici običajno vključujejo: mlete nageljnove žbice, cimet, ingver in muškatni orešček matica)
- 1 žlica. l vaniljev ekstrakt
- 2 žlici. l sladkor v prahu
Recepti s podobnimi sestavinami: bučni pire, kremni sir, sladkor rjavi, sladkor iz ledu, začimba za bučno pito, vaniljev ekstrakt, jajca, jogurt
Priprava recepta:
- Na sredino in spodnjo tretjino pečice postavite rešetke. Ponev za pečico ali pekač napolnite z vodo približno polovico in postavite na spodnji žar. Pečica Segrejte na 160 ° C. Stene in dno za okroglo peko Premer 23 cm s snemljivim dnom, olje s čopič za kuhanje in odložite.
- V procesor za hrano položite krekerje in 1 žlico granulirani sladkor in sesekljamo v drobtine. Dodamo maslo in 1 žlico. voda in znova zaženite kombajn, da navlažite drobtine. Na dno pripravljene mešanice razporedite stisnjeno mešanico obrazcev. Pečemo na srednjem stojalu, dokler se zmes ne razmaže in ne bo postalo trdo, 10-12 minut Pustite, da se popolnoma ohladi.
- V veliki posodi stisnite električni mešalnik smetana iz kremnega sira, trsni sladkor, sol in preostale 1/3 žlice. granuliran sladkor z enakomerno hitrostjo do svilnate uniforme doslednost. Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko in potegnite v mešanico jogurt in jajca do gladkega. Nato vmešajte tudi bučo pire krompir, moka, začimbe za torte in ekstrakt vanilije. Do preverite vse sestavine (tudi na dnu posode) so homogena zmes, pomešajte jo kulinarično kiti nož.
- Testo vlijemo v kalup na vrhu krekerja in tapnite kalup na pultu, da sprostite mehurčke zrak. Na srednjem nosilcu pečemo cheesecake do ko je bil njegov osrednji del skoraj v celoti pečen, 50–60 minut. Izklopite pečico in jo odprite. Pustite, da stoji cheesecake pečemo 15 minut, nato kalup z njo premaknemo na žičnato stojalo. Med sirajem in obliko povlecite tanek oster nož lažje je bilo vzleteti. Pustite, da se popolnoma ohladi, nato pa vstavite hladilnik za obdobje 4 ur in do noči. Stranice odrežite z nožem, ločiti siranski kolač od sten in brez plesni. Potresemo sladkorni sladkor pred serviranjem.
