Domača torta, okrašena s stepeno kremo z Bourbonom in javorjev sirup. Delite s prijatelji: 
Čas: 2 uri. Težavnost: srednja Obrok: 6 – 8 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents
Sestavine za recept:
Cimet potresemo
- 1/2 žlice. premium moka
- 1/2 žlice. ovsena kaša
- 1/2 žlice. muscovado sladkor
- 1 tsp mlet cimet
- 7 žlic. l hladno nesoljeno maslo, narezano na majhne kocke
Korž
- 2 žlici. zdrobil kreker graham
- 110 gr. stopljeno maslo
- 1/8 tsp mlet cimet
- 1 veliko jajce, rahlo premagajte
- Izbirna oprema: pekač Premer 25 cm
Polnjenje
- 3 velika jajca
- 3 rumenjaka
- 3/4 čl. muscovado sladkor
- 1/4 čl. sladkorja
- 2 žlici. l melasa
- 1,5 žlice. bučni pire
- 1 in 1/4 tsp mlet cimet, še bolj pa za okras
- 1 tsp mleti ingver
- 1/2 žličke mleti muškatni orešček
- 1/4 tsp zmleti klinčki
- 1/2 žličke drobna sol
- 1 žlica. maščobna smetana
- 1/2 žlice. mleko
- 1/2 stroka vanilije, strgajte semena in prihranite, ali 2 tsp. vaniljev ekstrakt
- 3 žlice. l stopljeno nesoljeno maslo
Šipkova smetana z burbonom in javorjevim sirupom
- 1 in 1/4 čl. mastna smetana, zelo hladna
- Semena 1/2 vanilijevega stroka
- 2 žlici. l javorjev sirup
- 1-2 žlici. l burbon (ameriški viski iz koruze)
Recepti s podobnimi sestavinami: bučni pire, višja moka sorte, jajca, smetana, mleko, herkulovi kosmiči, krekerji, sladkor rjava, cimet, melasa, mleti ingver, muškatni orešček, klinčki, strok vanilije, javorjev sirup, burbon
Priprava recepta:
- Cimet v prahu: Segrejte pečico na 170 ° C. V kuhinji združite moko, ovseno kašo, muscovado sladkor in cimet, rahlo vihti. Dodamo maslo, dobro premešamo. Mešanico razporedite na list pergamentnega papirja do pekač, velikosti 10 x 10 cm Pečemo cimetovo skorjo, dokler zlate barve, približno 15 min. Vzemite iz pečice in pustite, da se ohladi. Položite na rezalno desko in sesekljajte na majhne koščke.
- Korzh: v skledi kombiniraj Graham kreker, maslo in cimet. To mešanico razporedite po dnu in straneh kalupa. Od zgoraj namažemo z jajcem. Pečemo pri isti temperaturi do zlate barve barve, približno 12 min Odstranite iz pečice in hladite na žični regali. Torto prestavite v stekleno posodo, da zapečete primerno velikost.
- Polnjenje: znižati temperaturo na 150 ° C. V srednji skledi jajca in rumenjake zmešamo s sladkorjem in melaso. Premešamo bučni pire, cimet, mleti ingver, muškatni orešček, klinčki in sol. Dodamo smetano, mleko in vanilijo, stepemo. Mešanico odcedite ločeno posodo in z ročnim mešalnikom stepemo s smetano olje.
- Bučna pita: mešanico nalijemo na torto in rahlo potresemo s cimetom. Pečemo, dokler ni nastavljeno polnjenje na robovih, toda torta ne bo ostala mehka na sredini, od 45 min. do 1 h. Postavite na žičnato stojalo in pustite, da se ohladi, približno 2 uri.
- Postrezite: pito narežite na rezine, potresemo po vrhu potresemo s cimetom in okrasimo s stepeno smetano in burbonom ter javorjev sirup.Recept za bučno pito s plastjo jabolk in posuto z olupki.Smetano z bourbonom in javorjem sirup: v veliki ohlajeni posodi stepemo smetano z mešalnikom, vanilijeva semena, javorjev sirup in burbon do mehkih vrhov.
