Bučna kremna bučna sira s cimet

Cheesecake Gina Neely je sestavljen iz začinjene osnove ingverjev piškotek, medtem ko ga postrežemo s sladko stepeno smetano s нотками корицы. Time: 5uro 40 min Zahtevnost: enostavno obroki: 8 – 10 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

Osnove:

• 30 kosov kvadratni ingverjevi piškotki
• 6 žlic. l (85 gr.) Staljeno nesoljeno kremasto olja

Polnjenje:

• 4 paket (225 gr.) Kremni sir Philadelphia soba temperatura
• 1 pločevinka (425 gr.) Buče
• 1 in 3/4 čl. sladkorja
• Kategorija 5 jajc CO
• 1,5 tsp mlet cimet
• 1/2 žličke mleti ingver
• 1/4 tsp nariban muškatni orešček
• 1/4 tsp zmleti klinčki
• 1/2 žličke drobna sol
• 1 žlica. l vaniljev ekstrakt
• 2 žlici. l vrhunska pšenična moka
• Cimetna šipkova krema, postrežena

Cimetna stepena krema:

• 1 žlica. ohlajena maslena krema
• 1/4 čl. sladkor v prahu
• 1 tsp vaniljev ekstrakt
• 1 tsp mlet cimet

Recepti s podobnimi sestavinami: kratko pečeni piškoti, sir filadelfija, buča, smetana, ekstrakt vanilije, sladkor iz ledu, cimet, mleti ingver, muškatni orešček, klinčki, višja moka sorte, jajca

Priprava recepta:

1. Pečico predhodno segrejte na 180 ° C. Dajte v skledo obdelovalca hrane medenjake in sesekljamo, dokler ne zdrobimo. Premakni na veliko posodo in dodamo stopljeno maslo. V redu premešamo. Mešanico pritisnemo na dno razcepljenega kalupa s premerom 23 cm. s stranicami, visokimi 8 cm. Podstavek pečemo do zlate rjave barve barva, približno 10 min. Vzemite iz pečice in med pripravo nadeva pustimo, da se popolnoma ohladi.
2. Kotlij skuhajte z vodo. V večjo skledo damo kremasto sira in sladkorja ter pretepajte z električnim mešalnikom, dokler mešanica ne postane rahlo in zračno, približno 2-3 minute. Dodajte bučo in pretlačite dokler se komponente ne mešajo. Nato vnesite eno jajce naenkrat dodajte cimet, ingver, muškatni orešček, klinčke, sol in vanilijo izvleček. Dobro premagajte. Dodajte moko in stepite, dokler sestavni deli se ne mešajo.
3. Strani in dno snemljive oblike ovijemo s tesnim aluminijem folija. Nadev vlijemo v kalup in položimo v majhen kalup za peko. Vroče vlijemo v pekač kotlička voda, tako da doseže polovico strani snemljive oblike, približno 3,5 – 4 cm. Pečemo približno 1 uro 20 minut: če rahlo pretresite obliko, sredina končnega sira mora malo nihati. Torto odstranite iz kalupa z vodo in pustite, da se ohladi na žičniškem stojalu sira je ohlajena, s sadnim nožem povlecite po straneh do ga ločite od obrazca. Preden postrežemo, vanjo damo siraro vsaj 4 ure v hladilniku. Postrezite s stepeno smetano cimet in najljubši sirup.
4. Cimetova stepena smetana: Maščobe nalijte v večjo skledo smetano in stepite z električnim ročnim mešalnikom, dokler niso se zgostijo in se ne začnejo penati. Dodajte sladkor za glazuro, vanilijo ekstrakt, cimet in pretepajo, dokler se ne oblikujejo srednji vrhovi. Izhod: 1.5 – 2 žlici.