Breskev pekač z malinami pod pokrovom testa – podrobno recept za kuhanje. Delite s prijatelji: 
Fotografija hrane: Anna Williams Čas: 1 ura. Zahtevnost: enostavno Obrok: 8 V receptih so merilne posode s prostornino: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Piškoti
- 1 in 3/4 čl. vrhunska moka, plus malo za valjanje
- 1/4 čl. sladkor, plus več za posipanje
- 2 tsp pecilni prašek
- 1/2 žličke sol
- 1/8 tsp sesekljan muškatni orešček
- 110 gr. hladno narezano maslo
- 1/8 čl. mastna krema kot tudi več za mazanje
Polnjenje
- 5 velikih breskev, olupljenih in narezanih na rezine
- 1 žlica. maline
- 2 žlici. l (30 gr.) Maslo
- 2 žlici. l moko
- 1/2 žlice. srček
- 1 žlica. l limonin sok
- 1 tsp fino naribana limonina lupinica
- 1/2 žličke vaniljev ekstrakt
- 1/2 žličke mlet cimet
- 1/4 tsp muškatni orešček
Recepti s podobnimi sestavinami: breskve, maline, višja moka sorte, testo za kratko peko, smetana, limonina lupina, ekstrakt vanilije, muškatni orešček, cimet, med
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 230 ° C. Naj bo vrh: v večjem zmešajte moko, sladkor, pecilni prašek, sol in muškatni orešček skledo. Z rokami ali mešalnikom zmešajte z maslom, dokler mešanica ne bo videti kot grahova moka z zrni. Dodamo smetano in z vilicami dobro premešamo. Lezite rahlo mokasto površino; Testo gnetite 4 ali 5 krat. Razvaljaj v 2 cm debel krog, nato pa uporabite nož ali kozarec za iztisnite piškote. Piškotke dajte na pekač.
- Kuhanje nadeva: V veliki ponvi stopite maslo srednja vročina. Dodamo breskve, moko, med, limonin sok, limono lupina, vanilija, cimet in muškatni orešček ter zavremo včasih mešamo približno 5 minut; dodamo maline. Na vrh položite piškotke. Piškote namažemo s smetano in potresemo s sladkorjem.
- Ponev prestavimo v pečico in pečemo do breskve ne bodo začele vreti, piškoti pa bodo kuhani v približno 25 min Če se piškotki prehitro pražijo, rahlo pokrijte folija. Pred serviranjem rahlo ohladimo.V tej breskovi malini cobler lahko dodate borovnice za bogato barvo.
