Biscotti Amaretto

Biscotti “Amaretto” – italijanski suhi piškotki, ki kot nalašč za skodelico kave, ki jo dopolnjuje s svojo čudovito mandljev okus. Njegova priprava vam bo vzela nekaj čas, vendar se splača. Peče se v dveh stopnjah. Najprej Testo gnetite tako, da dodate liker in rezine z okusom Amaretto mandlje, testo oblikujte v hlebček in pecite. In potem štruco narežemo na rezine in jih spet posušimo v pečici. Neverjetno pripravljen piškotek. In če jo potresete s čokolado, vaši domači piškotki bodo postali tako, kot jo strežejo v italijanščini кофейнях. Time:2 uri 10 minut Zahtevnost: enostavno Količina: 30 kosov. V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

• 2 in 1/4 čl. moka + po želji za posipanje
• 2 tsp pecilni prašek
• 0,5 tsp mlet cimet
• 0,5 tsp sol
• 5 žlic. l (75 gr.) Maslo pri sobni temperaturi
• 1 žlica. sladkorja
• 2 veliki jajci
• 2 žlici. l Amaretto liker
• 1 tsp ekstrakt mandljev
• 1 tsp vaniljev ekstrakt
• 1 žlica. surovi mandlji
• 1 žlica. čokoladno obloženi mandlji
• 60 gr sesekljano belo čokolado
• 60 gr temno čokolado nasekljamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, cimet, maslo smetana, sladkor, jajca, amaretto liker, ekstrakt mandljev, vaniljev ekstrakt, mandlji, bela čokolada, temna čokolada

Priprava recepta:

1. Pečico segrejte na 175 ° C in pekač obložite s pergamentom papir. V srednje veliki skledi zmešamo moko, pecilni prašek oz. cimet in sol. V veliki skledi z mešalnikom na zmerno visoki stepite maslo in sladkor do svetle bujne mase, 3-5 minut. Vmešajte jajca, liker, vaniljeve in mandljeve ekstrakte. Zmanjšajte hitrost mešalnika na minimum, dodajte mešanico moke in mešamo do gladkega. Vmešamo surove in mandlje čokoladna glazura.
2. Na roke in testo potresemo moko; razdelite na polovico in Oblikujte na pripravljenem pekaču na razdalji približno 7 cm. drug od drugega dva hlebčka dimenzije 7 x 30 cm pripravljen, približno 25 minut. Pustite, da se 10 minut ohladi na pekaču, nato prestavite na desko za rezanje.
3. Zmanjšajte temperaturo pečice na 120 ° C. Hlebce prerežite čez na rezine debeline 2,5 cm .; odložite rezine grdo. Postavimo v pečico in pečemo tako, da jih obrnemo. stran sredi peke, do popolnoma suhe in zlate barve barve, približno 45 minut. Pustite, da se popolnoma ohladi na pekaču.
4. V dve majhni skledi dajte belo in temno čokolado mikrovalovno pečico in predgrevanje v intervalih 30 sekund, mešamo, dokler se čokolada ne stopi. Biskvit potresemo s čokolado in pustite strjevati 30 minut.