Banbery puffs – tradicionalna angleška peciva s svetlimi Orientalski okus in aroma. Njihova domovina je mesto Banbury v Angliji, kjer so te vejice pekli že več stoletij po tem križarji, pripeljani iz svojih bližnjevzhodnih akcij, presenetijo začimbe in suho sadje. Tradicionalno se pečejo zajčji zajčki ovalni iz lisnatega peciva in polnjenega z rozinami in citrusi kandirano sadje, pomešano z maslom, medom in začimbami. Rum dodan nadevu samo izboljša okus njegovih sestavin, zaradi česar je svetlejši. Sladko začinjen nadev, zavit s testo v obliki pite, potresemo s sladkorjem in spečemo. V Angliji je običajno postrežba Banberijev zavitek za skodelico čaja čaja čaja. Delite s prijatelji: 
Čas: 1 ura. Zahtevnost: enostavno Količina: 10 obkladkov v receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 300 gr lisnato pecivo
- 50 gr maslo (sobna temperatura)
- 1 žlica. l tekoči med
- 12 celih muškatnih oreščkov, naribanih
- 0,5 tsp zmleti paprika
- 0,5 tsp mlet cimet
- 50 gr lahke rozine
- 50 gr temne rozine
- 50 gr kandirano citrusno sadje
- 1 žlica. l temni rum
- Moka, v prahu
- 1 veliko domače jajce, pretepeno
- 3 žlice. l granuliran sladkor
Recepti s podobnimi sestavinami: listnato pecivo, rozine, kandirano sadje, sveža začimba, muškatni orešček, cimet, rum, med
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 180 ° C. Obložite pekač papir.
- V veliki posodi stepemo maslo in med, nato dodamo začimbe. Dodamo suho sadje, kandirano sadje in rum, vse previdno premešamo.
- Moko potresemo na delovno površino in razvaljamo testo približno 2,5 mm debeline. Z rezanjem piškotov ali krožnikov Premer 10 cm Iz testa izrežite 10 krogov. Mogoče ti ga bo treba razvaljati in spet razrezati, v tem primeru je testo potrebno zavijte, ne zdrobite, da ne poškodujete plasti.
- Z žlico na sredino vsakega diska položite nadev, da se malo odmaknete okoli robov. Obe strani nadeva namažite z majhno količino jajca. Strani testa dvignite na sredino in rahlo pripnite na izkazale so se majhne torbice.
- Pite obrnite na glavo in jih zelo previdno razvaljajte valjček, da bi dal ovalno obliko, poskuša se ne raztrgati.
- Pite položite na pekač in s konico noža naredite 3 majhne zareze na vsaki. Maso premažemo s stepenim jajcem in potresemo sladkorja.
- Pečemo 25-30 minut do zlato rjave barve. Nato prestavite na rešetko pred serviranjem rahlo ohladimo. naredite čajni šah.
