To je zelo priljubljen recept pite Atlantic Beach, ki je velik uspeh v ameriških restavracijah, zlasti na Severna obala Severne Karoline. Njegova edinstvenost je v tem harmonična kombinacija slane, goste osnove iz slani krekerji, kremast, kislo-nadeven nadev s sokom agrumi, plus gore stepene smetane. Lahko greš noro. A če ste tudi ljubitelj eksperimentiranja, lahko poškropite smetano сверху морской солью. 
Time: –Težavnost: enostavno.Na recepti se uporabljajo volumetrične posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (Art.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
Podnožje
- Slani krekerji – 300 gramov
- Maslo (zmehčano) – 8 do 10 žlic (130 gr.)
- Sladkor – 3 žlice
Polnjenje
- Kondenzirano mleko s sladkorjem – 400 gramov
- Rumenjaki – 4 kosi
- Sveže stisnjen limonin sok – 1/2 skodelice
- Šipkova smetana – 1 skodelica
- Sladkor v prahu – 2 žlici
Recepti s podobnimi sestavinami: krekerji, kondenzirano mleko, jajca, limonin sok, smetana, sladkor iz ledu
Priprava recepta:
- Segrejte pečico na 180 C
- Na drobno zdrobite krekerje (ne prah) v srednje veliko skledo. Dodajte sladkor in maslo, gnetite do zmesi krekerjev lepimo skupaj kot testo. Zdaj moramo s to mešanico položiti dno pekač s premerom 20 cm. Hladite 15 minut, nato pečemo približno 15 do 20 minut, dokler se ne prižge zlato senca. Vzemite iz pečice in hladite.
- V srednji skledi premažite rumenjake v kondenzirano mleko, prelijte limonin sok. Pomembno je, da te sestavine zelo dobro mešamo. Takoj vlijemo v obliko pite, pečemo 15 do 18 minut, dokler polnjenje se ne bo prijelo. Kul.
- V veliki skledi stepemo ali stepemo smetano in sladkor za glazuro. Razprostrite po celotni površini pite. Pita Atlantska plaža je na mizi popolnoma hladna, zato je bolje kosi. V hladilniku ga lahko hranite do 4 dni.
