Ajdova kaša z jetri

0

• Čas kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 1 ura
    • 0.0.2 Preprosta jed
    • 0.0.3 207,43kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Začnimo!
  • 1 Sestavine
    • 1.1 Odlično delo
  • 2 Koraki

  1 ura

• Težav z receptom
  

  Preprosta jed

• Energetska vrednost
  

  207,43kcal

• Ocena

• Recept

Prvotno ruska kaša, jo je mogoče kuhati doma kot za zajtrk s mleka, za večerjo pa z zelenjavo. Kako čudovito je kosilo tako okusna kaša. Danes bomo hitro in varčno varianta kaše z jetri.

Začnimo!

Sestavine

0/13 sestavin

• Sol
• Mlet poper
• Lovorjev list
• Ajda – 2 tbsp
• Prednostno goveja jetra – 500 g
• Korenje – 2 kosi.
• Čebula – 2 kosi.
• Paradižnikova pasta – 1 žlica
• Česen – 1 strok
• Moka – 1-2 žlice.
• Maslo – 50 gr
• Kuhana voda
• Rastlinsko olje – 4 žlice

1 ч1 ч 207.43

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

1. Razdelite ajdo, sperite. Nalijte 4 skodelice voda, sol, dodajte lovorjev list. Daj kuhati pod pokrov na močnem ognju do vretja. Po vrenju zmanjšajte segrejemo na srednje veliko in še naprej kuhamo kašo, dokler se popolnoma ne vpije voda. Ne posegajte v kašo.
2. Ko se voda vpije, ogenj ugasnite brisačo in pustite, da se kaša duši 30 minut.
3. Po 30 minutah dodajte maslo in premešajte.
4. Olupite jetra s filma in jih razrežite na koščke s stranico 2 cm, soliti.
5. Čebulo narežemo na pol obročev.
6. Korenčeva kocka.
7. Moko prepražite v suhi ponvi, dokler ne postane karamelna barva.
8. Solite korenje in čebulo, poper, prepražite na zelenjavi olje (2 žlici) do mehkega. Odstavite iz ponve.
9. Preostalo olje nalijemo v ponev in prepražimo rezine jeter do pripravljenosti. Kako preveriti, ali so jetra pripravljena? Potrebno je rezati kos na pol in poglejte, kakšen barvni sok izteče, če je svetel brez krvi, potem so jetra pripravljena. Ne jeti jetra dlje časa, drugače postala bo težka.
10. Na jetra damo čebulo s korenčkom, dodamo sesekljan česen in paradižnikova pasta. Pražite 2 minuti.
11. Dodamo moko, premešamo in prelijemo kuhano vodo tako, da je enakovredno z jetri.
12. Zavremo in na nizkem ognju dušimo 10 minut.