Pripravite mesne kroglice – mesne kroglice! Uporabite klasično рецепт, либо попробуйте новые. 
Contents
4 способа приготовить тефтелей
V pečici: širimo na pekač, obložen s pergamentom; pečemo približno 15 minut. pri 220 ° C (za mesne kroglice velikosti 5 cm). V načinu žara: postavite na globok pekač, da se kuha pod toplim gretjem, predhodno premazanim s kulinaričnim razpršilcem; pečemo v režimu žara 5-8 minut (za mesne kroglice velikosti 5 cm). Globoko ocvrti: porcijemo v porciji 5 v rastlinskem olju glej, segreto na 180 ° C, 3-6 minut (za kroglice, ki merijo 2,5 cm); Majhne mitballs so najboljše za globoko maščobo. Na ponev: porcije prepražimo na srednji vročini v 1/2 žlice. rastlinsko olje, struženje, 8-10 minut (za kroglice velikost 5 cm.); odlijte odvečno maščobo, preden dodate omako.
Iz govedine
1. italijanščina. Zmešajte 450 gr. mleto goveje meso, 1/2 žlice. nariban parmezan, 1/4 žlice. kruh drobtine, sesekljan peteršilj in mleko, 2 naribana stroka česna, 1 jajce in 1 tsp. soli; poper. Oblikujte kroglice; pečemo V mešanici vode in marinarske omake (2 žlici) dušite 20 minut. 
2. italijanščina s sirom. Začnite Italijanske mesne kroglice (št. 1) s provolončnimi kockami sira pred peko. 3. “Piccadillo”. Zmešajte 450 gr. mleto goveje meso, 2 sesekljano perje zelene čebule, 1 nariban strok česna, 1 jajce, vsako 3/4 tsp kumina in sol. Oblikujte kroglice; pečemo Odložite 15 min v mešanici salse in piščančje juhe (1 žlica.), dodamo 1/4 Čl. rozine, španske oljke in sesekljan cilantro. 4. Z omako chimichurri. Zmeljemo v pire krompirju za 2 žlici. peteršilj in cilantro s 3 stroki česna. Polovico dobljene paste zmešajte s 450 g. mleto goveje meso, ki mu dodamo 1/4 žlice. drobtine sesekljane peteršilj in mleko ter 1 jajce; sol in poper. Obrazec kroglice; pečemo v žaru. Za omako preostalo pasto v mešalniku zmešajte z 1/3 žlice. oljčno olje, 3 žlice. l rdeče vinski kis, sol in poper. Mehiški. V kuhinji kombinirani kombajn mlet 230 gr. mleta govedina in svež chorizo, 1/2 Čl. zdrobljeni tortiljevi čipsi, 2 sesekljana zelena perja čebulo in 1/4 tsp kumina. Oblikujte kroglice; prepražimo v ponvi. Pražite 30 minut. v 4 žlice. 1/4 cimetove palčke piščančje juhe Čl. gotov riž in 1 žlica. l paradižnikova pasta. Pojdi iz palic in cimetovo palico, preostali pire za omako. 6. Z omako žar. Zmešajte 450 gr. mleta goveja brbota, 3/4 žlice. zdrobljen koruzni kruh, 1/2 naribane čebule, 1 jajce, 4 žlice. čili v prahu, 1/2 tsp Chipotle čili v prahu in 1 žlička. sol. Oblikujte kroglice; pečemo Odstavite 10 minut. v 1 žlici. omako žar z 1 žlico. pivo. 7. Afričanka. Zmešajte 450 gr. mleto govedino, 1 jajce, 1 tsp. nariban ingver, kari v prahu in sol in ščepec kajenskega popra. Oblikujte kroglice; pečemo noter žar način. Stew v 2 žlici. začinjena marinarova omaka, pomešana s vode in arašidovega masla (1/4 žlice) 15 min. 
8. V vietnamščina. Združite 1/2 žlice. sok apna, 2 žlici. l naribanega korenja, sladkorja in ribje omake ter 1 tsp. omaka sriracha. Zmešajte 450 gr. mleto goveje meso, 2 žlici. l sesekljana limonska trava, oreški indijski oreščki in omaka sriracha, 1 nasekljane šalotke in strok česna. Oblikujte kroglice; prepražimo v ponvi. Postrezite v listih korenčke solate mešanica, meta, cilantro in indijska omaka. 9. Z omako Hoisin. Zmešajte 450 gr mleto goveje meso, 1/2 žlice. panko drobtine, 2 nariban strok česna, 2 narezana perja zelene čebule, 1 jajce, 1 tsp. sladkor, sezamovo olje, sojina omaka in nariban ingver. Oblikujte kroglice; prepražimo v ponvi. Odložite 3 minute v 1/2 žlice. vode in 1/2 žlice. Hoisinova omaka pomešana z omako sriracha, kečap, rižev kis in med (po 1 žlica.). V korejščini. Zmešajte 450 gr. mleto goveje meso, 1/2 žlice. krekerji panko, 2 tsp nariban ingver, 1 jajce, 1/2 žličke vsako. sezamova semena olja in soli. Oblikujte kroglice; pečemo Pražite 3 minute. v mešanici voda, rjavi sladkor in sesekljana zelenjava kimchi (1/2 žlice.), dodajte 1/4 žlice. sojina omaka, 2 žlici. l rižev kis, 1 žlica. l kochkhujan (korejska pasta čilija) in 1/2 žličke koruza škrob 11. V irskem. V predelavi hrane zmeljemo 230 gr. narezano goveje meso in mleto govedino, 2 rezini rženi kruh s semeni, 1/2 žlice. nariban cheddar in 1/4 žlice. sesekljan drobnjak. Oblikujte kroglice; prepražimo v ponvi. Pražite 20 minut. v mešanici piščančje juhe z jabolčnim jabolčjem (1 vsaka Čl.), Doda 1/2 čl. zdrobljen krompir. Madžarščina. V rezalniku hrane zmeljemo 2 rezini rženega kruha, 1/4 čebulice, 1 jajce, 1 žlica. l paprike in 1 tsp. soli; zmešamo s 450 gr mleto goveje meso. Oblikujte kroglice; pečemo Odstavite 1 Čl. piščančja zaloga, pomešana z 1 žlico. l moka, 8 minut Odpeljevanje ogenj, mešamo 1/2 žlice. kislo smetano in 1 žlico. l kečap. Dodaj mitballs; potresemo s papriko. V ukrajinščini. Namočite v vodi 2 rezini belega kruha; stisnite in zmečkajte z rokami. Zmešajte s 450 gr. mleto goveje meso, 1/2 sesekljane čebule, 1 nariban strok česna, sesekljan peteršilj in koper (2 žlici. l.), 1 jajce in 1 tsp. soli; poper. Oblikujte kroglice; povaljajte v drobtinah in pokapajte z olivnim oljem. Pečemo 30 minut. Postrezite s kislo smetano. 
14.Švedski V mleku namočimo 2 rezini belega kruha; suha odvijte in zdrobite z rokami. Zmešajte z mleto govedino in svinjino (230 gr.), 1 jajce, 1/4 naribane čebule in 3/4 tsp. dišeče poper; solite ga. Oblikujte kroglice. Fry na protilepki ponev v 3 žlice. l (45 gr.) Maslo; odstranite iz toplote. Mešajte v 2 žlici. l moko, nato 1,5 žlice. goveje juhe in 1/2 žlice. maščobna smetana. Dodajte mitballs; kuhajte 10 minut Dodaj na vrh 15 jaminovo marmelado. V slovaščini. Zmešajte 450 gr. mleto goveje meso, 2 žlici. l sesekljan drobnjak, 1 tsp. posušena sesekljana čebula in sol. Oblikujte kroglice; spraviti noter 2 žlici. kečap pomešan z 1 žlico. vroči kečap, 1/2 žlice. ribezov žele in malo suhega šerija, min.16. Libanonci V vodi namočimo 1/2 žlice. 30 bulgurjev min .; odcedite vodo. Pustite v olivnem olju 2 sesekljana stroki česna in 1 sesekljana čebula; kul. Grind notri kuhalnik z bulgurjem, ki mu je dodal 450 gr mleto goveje meso, 1 jajce, 1 tsp. sol, 1/4 tsp. paprika, kuma in koriander. Oblikujte 3,8 cm kroglice, vsako pritisnite več pinjola; prepražimo v ponvi. Postrezite s jogurt. 17. Mitlof. Zmešajte 450 gr. mešanice za mesne kroglice, 1/2 žlice. naribana čebula in drobtine, 1 jajce, 1 žlica. l Worcestershire omaka in Dijon gorčica, 2 žličke. sesekljan timijan in 1 žlička soli; poper. Oblikujte kroglice, namažite mešanica 1/2 žlice. kečap z 1/4 žlice. rjavi sladkor; pečemo.
Od ptice
18. praznično. Zmešajte 450 gr. mleto meso iz purana, 1 žlica. sesekljane kupljene puranje preliv, 1 žlica. nariban sladki krompir, 1/2 naribane čebule, 1 jajce, 1 tsp. začimbe za perutnino in 1/2 žličke. sol. Oblikujte kroglice; prepražimo v ponvi. Stew v 1 žlici. omaka mesa, pomešanega s piščančjo juho in suhimi brusnicami (vsaka 1/2 žlice), 5 minut 19. Bivol Zmešajte 450 gr. piščanca mleto meso, 3/4 tbsp. Palačinski krekerji, 1/2 žlice. nariban korenček in sesekljano zeleno, 3 sesekljane perje zelene čebule, 1 jajce in 1 Čl. l vroča bivolje omaka. Oblikujte kroglice; ocvrti ocvrt. Mešamo z 1/2 žlice. vroča bivolje omaka. Postrezite s preliv iz modrega sira. 
20. Z mol omako. Zmešajte 450 gr. mleta purana, 1/2 žlice. Palačinski krekerji, 1/2 naribane čebule, 2 žlici. l sesekljan cilantro, 1 jajce, 1 tsp. čili v prahu in sol, 1/2 ure l kuma, ščepec čilija v prahu in poper. Obrazec kroglice; pečemo v načinu žara. Odstavite 10 minut. v 1,5 tbsp. voda pomešan z 2 žlici. l krtina krtina. Potresemo s sezamovimi semeni in cilantro. 21. V slogu južnih držav. Olupite 6 trakov slanine. Zmešajte s 450 gr. mleto goveje meso, 1/2 žlice. krekerji panko, 1/2 naribana čebula, 2 žlici. l sesekljan peteršilj, 1 jajce, dodamo 1 tsp čili v prahu in sol in 1/4 tsp kajenski poper; poper. Oblikujte kroglice; pečemo v žaru. Odložite 10 min v mešanici vode in omake z žara (1/2 žlice.) z 2 žlici. l burbon. Na jamajškem Potnik 1/4 čl. sesekljan zelena čebula, 1 sesekljana čili paprika “škotski pokrovček” brez semen, 1/2 žličke. notri začimbe, curry v prahu in nasekljan timijan 1 žlica. l rastlinsko olje, 4 min .; kul. Zmešajte s 450 gr. mletega piščanca, 2 narezani rezini belega kruha in 1 jajce. Oblikujte kroglice; pečemo Premešamo z mangovim rezancem. Potresemo cilantro 23. Maroški. Namočimo v vodi 2 rezine belega kruha; ožemite se. Zmešajte s 450 gr. piščanca mleto meso, 1 nariban strok česna, ki mu dodate 2 žlici. l sesekljan cilantro, meta in kisle limone, po 1/2 žličke. cimet, kumin in sol. Oblikujte kroglice; ocvrt. Postrezite z grščino jogurt, pomešan s harisso omako. 24. Mesne kroglice s matzo. Zmešajte 450 gr. mleti piščanec, 1/2 žlice. matzo moke 1/2 naribane čebule, 2 žlici. l sesekljan koper, peteršilj in slanina (stopljena piščančja maščoba), 1 jajce in 2 žličke. soli; poper. Oblikujte kroglice velikosti 2,5 cm; kuhamo 5 minut v 4 žlice. piščanca juho, tako da dodamo 1 nasekljan korenček in steblo zelene. Okrasite koper in listje zelene. 25. S sirom in špinačo. Zmešajte 450 gr. mleto goveje meso, 1 žlica. odmrzniti sesekljana špinača (stisnemo), 1/2 žlice. krekerji panko, ricotta in naribana mocarela, 1 jajce, 3/4 tsp. limonska lupina, rdeča poper v žitu in sol. Oblikujte kroglice; pečemo v načinu žar.26. Toskanska. Zmešajte 450 gr. mleti piščanec, 1/2 Čl. Krekerji Panko, 1/4 tbsp. sesekljano baziliko, zeleno čebulo in zdrobljen kozji sir, 2 žlici. l nasekljan suhi paradižnik noter olje, 1 jajce in 1 žlička. sol. Oblikujte kroglice; pečemo v načinu žar. Stew v 1 žlici. piščančja juha z 2 žlici. l (30 gr.) maslo, 10 min.27. S pesto. Kuhajte mesne kroglice Toskanska (št. 26); kozji sir nadomestite z naribanim parmezanom in sončno posušen paradižnik – pinjole. Oblikujte kroglice; pečemo noter žar način. Odstavite 10 minut. v 1.25 čl. smetano z 2 žlici. l pesto omako in malo vode.
Jagnjetina
28. Na Bližnjem vzhodu. Zmešajte 450 gr. mleto jagnjetino, 1/2 žlice. drobtine kruha in sesekljan peteršilj, 1/2 naribanega čebula, 2 naribana stroka česna, 1 jajce, 1 tsp. koriander in sol, 1/2 tsp. cimet, kajenski in aromatični listič. Oblikujte kroglice; pečemo v žaru. Zmešajte 1 žlico. jogurt brez dodatkov in 1/4 čl. tahini; dodamo limonin sok, olivno olje in sol. Postrezite z mesnimi kroglicami. S tandoori. Zmešajte 450 stolpec mleto jagnjetino, 1 žlica. zdrobljen svež naan kruh, 1/2 naribana čebula, 1 jajce in 1 žlička. sol. Oblikujte kroglice pokrijemo 1 žlico. jogurt brez dodatkov, pomešan z 2 žlici. l prilepite tandoori; pečemo v žaru. Postrezite z naanom in tortilje mango chutney. 30. Španščina. Zmešajte 230 g. jagnjetina mleto meso in svež chorizo (brez lupine), 1/2 žlice. krušne drobtine 1/4 čl. sesekljan peteršilj in cilantro, 2 naribana stroka česna, 1 jajce, 1 tsp. limonina lupina, kuma, aleppo poper in sol. Oblikujte kroglice; prepražimo v ponvi. Pure 1 žlica. majoneza s 4 paprike pikillo, ki jim dodamo malo prekajene paprike; postrežemo s mitballs. Sečuan. Zmešajte 450 gr. jagnjetina mleto meso, 1/2 žlice. panko krekerji, 3 sesekljana perja zelene čebule, 2 naribani stroki česna, 1 jajce, 1 žlica. l Mirin, sojina omaka, zdrobljena semena kumine in zdrobljeni sečuanski poper, 1/2 tsp rdeča paprika v žitih in soli. Oblikujte kroglice; ocvrti v ponvi. Postrezite z majonezo, pomešano z omako shriracha.
Svinjska
32. kitajski cmoki. Zmešajte 450 gr. mleto svinjsko meso, po 1 Čl. sesekljano zeleno čebulo in pekinško zelje, 1/4 žlice. krekerji Panko, 1 jajce, 2 tsp. nariban ingver, česen, sojino omako in rižev kis, 1/2 tsp. sezamovo olje, sladkor, sol in beli poper. Oblikujte kroglice; prepražimo v ponvi. Postrežemo s ponzu omako. 
33. V japonščini. Mesne kroglice skuhajte recept številka 32, z uporabo 1/2 žlice. zelena čebula; dodajte k mesu mešanica 1/2 žlice. sesekljan cilantro in 1 žlica. l miso paste. Obrazec kroglice. Povaljamo v moki, potopimo v pretepljeno jajce, nato pa zvijemo Panko drobtine ocvrt. Postrezite z omako teriyaki.34. Z ramenovimi rezanci. Zalijemo s toplo vodo zdrobljene rezance rezancev iz paketa 85 g. (s katerim koli okusom, vrečko začimb hranite 3 minute; odcedite vodo. Zmešajte s 450 gr mleto svinjsko meso z dodatkom 2 sesekljanih perja zelene čebule, 1 sesekljano trdo kuhano jajce, začimbe iz vrečke za rezance, 1 tsp. nariban ingver in omako sriracha. Oblikujte kroglice; ocvrt. Postrezite s sojino omako, pomešano s testeninami sambal oelek. 35. S sladko in kislo omako. Zmešajte 450 gr. mleto svinjsko meso, 1 mleta strok česna, 2 žlici. l cilantro in ribje omake, 1/2 tsp. sol in beli poper. Obrazec kroglice; prepražimo v ponvi. Postrezite s sladkim in kislim omaka. 36. Z arašidi in kokosovim mlekom. Zmešajte 450 gr. mleto svinjsko meso, 1/2 žlice. sesekljano zeleno čebulo in arašide ter beljakovine 1 jajca; začinimo s soljo in belim poprom. Oblikujte kroglice. 380 ml zavremo. kokosovo mleko iz pločevinke, 1/2 žlice. rižev kis, 1/4 žlice. sojino omako, 6 strokov česna in 1/2 česna jalapeno paprike. Dodajte mesne kroglice; kuhajte 45 minut. V portugalščini. V predelavi hrane zmeljemo 230 gr. sveža chorizo in olupljena kozica ter 1 jajce. Dodamo 1/2 žlice. krekerji panko in zamrznjeni sesekljan ohrovt ohrovt (daj odmrznite, nato stisnite), 2 naribana stroka česna, 3/4 tsp. sesekljan timijan, paprika in sol; vse zmešaj. Obrazec kroglice; prepražimo v ponvi. Odstavite 2 žlici. piščančja juha z 1 Čl. zdrobljen beli fižol, 2 listi žajblja in 1 žlička. limonin sok 10 min .; dodajte mesne kroglice. Havajski. Pire pire iz pločevinke 340 gr. Zmešajte z 230 gr. mleto svinjsko meso, 1/2 žlice. Palačinski krekerji, 1 jajce in 1 žlička. nariban ingver; poper. Oblikujte kroglice; kruh panko in ocvrti ocvrt. Postrezite z račjo omako. Jambalaya. V mlinček za mletje hrane na 230 g. mleto svinjsko meso in klobase Anduy, 1/2 žlice. sesekljana čebula, zelena in beli poper, 1 jajce in 2 tsp. začimba kajun. Mešajte 1/2 žlice. surov riž. Oblikujte kroglice; enolončnico pod pokrovom v 2 žlici. paradižnikovo mezgo in 1 Čl. vode, dodamo 1 žlico. l rjavi sladkor in Worcestershire omaka, 25 min 40. Z italijansko klobaso. Zmešajte 230 stolpec mleta svinjina in začinjena italijanska klobasa (brez črev), 1 jajce, 1/2 žlice. nariban sir provolona, parmezan, krušne drobtine in sesekljan peteršilj, 2 naribana stroka česna in 1 žlička. sol. Oblikujte kroglice; prepražimo v ponvi. Postrezite z nakupom vodka omaka. Z nemškimi klobasami. Stew 1 žlica. pivo, 1/2 žlice. maščobna smetana in 1 žlica. l zrnata gorčica nad 10 min .; dodamo sesekljan peteršilj. Zmešajte 450 gr. surov Klobase Bratwurst (brez školjk), 1 jajce, 1 žlica. sesekljano kislo zelje zelje (vložena slanica), 3/4 tbsp. svež zmečkan ržen kruh in 1 žlica. l zrnata gorčica. Oblikujte kroglice; ocvrti v ponvi. Dodajte omaki. Z nadevom klobas. Zmešajte 450 gr svinjska prigrizeka klobasa (brez lupine), 2 sesekljani zamrznjeni vaflji (pustite, da se stopijo), 1 jajce, 1/4 tsp. cimet muškatni orešček in poper. Oblikujte kroglice; pečemo Postrezite s sirup.
Z morskimi sadeži
43. Z rako. Zmešajte 1 žlico. Palačinski krekerji, 1/2 žlice. majoneza, 2 tsp. sesekljan peteršilj, Dijonova gorčica, limonin sok in začimbo “Old Bay” ter 1 jajce. Mešajte 450 g. rakovice. Oblikujte kroglice, povaljajte v moki in prepražite v ponvi. Postrezite s tatarsko omako. Z lososom. Meso lososa iz 2 pločevink po 170 g .; dodamo 1/2 žlice. krekerji Panko, 1/4 žlice. narezan kuhan krompir in šalotka, 1 jajce, 2 žlici. l sesekljan koper in omaka iz hrena in 1 tbsp. l sesekljane kapre; vse zmešaj. Obrazec kroglice; prepražimo v ponvi. Postrezite s hrenovo omako. 
45. СTajske kozice. V predelavi hrane zmeljemo 230 gr. olupljene kozice in mleto svinjsko meso, 2 stroka česna, 1 jajce, 1 vsaka Čl. l sladkor, pasta sambal oelek, ribje omake in sok limete in 1/2 tsp sol. Zmešajte s panko krekerji, sesekljanimi fižolovimi kalčki in cilantro (1/2 žlice). Oblikujte kroglice; prepražimo v ponvi. Premešamo s sladko čili omako in cilantro. 46. C mečarica. Zavremo 2 žlici. pomarančni sok s sladkorjem in belim kis (1/4 žlice) 15 min. 230 gr v mlinčku za mletje hrane mesna mečarica, 1/2 žlice. sesekljana panceta, koromač, rdeča čebula in krekerji panko, 1 jajce, 1/2 žlice vsakega. kosmiči rdeče paprike in sol. Oblikujte kroglice; ocvrt. Omaka z omako.
Vegetarijanka
47. Z gobami. Passerut v olivnem olju 230 gr. sesekljane gobe; kul. Mletite v obdelovalniku hrane, dodajte 1 žlico. drobtine in orehi, 1/4 žlice. peteršilj in koper, 4 sesekljana perja zelene čebule, 2 jajci, 2 tsp. paprike in 1 tsp. sol. Oblikujte kroglice; ocvrti globoka maščoba 48. Z zelišči. Zmešajte 5 žlic. drobtine svežega kruha 1 žlica. nariban parmezan, 1/4 žlice. sesekljan peteršilj in bazilika, 1 nariban strok česna, 5 jajc, 1 tsp. sol in poper. Oblikujte kroglice; globoko ocvrti 2-3 minute. Pražite 10 minut. ob 4 Čl. marinari omaka 49. Z jajčevci. Rešetka 1 Jajčevec oljčno olje; pečemo 45 minut pri 200 ° C do mehkega. Kul. Prerežemo na pol, zdrobimo kašo in zmeljemo. Dodajte 3 žlice. krušne drobtine, 1 žlica. nariban parmezan, 1/4 žlice. sesekljano meto in peteršilj, 1 nariban strok česna, 2 jajci in 1 uro. l soli; vse zmešaj in popraj. Oblikujte kroglice; ocvrti globoka maščoba 2-3 minute Odstavite 10 minut. v 4 žlice. marinari omaka z 1/4 h. l začimbe za bučno pito. 50. Falafel. V kuhinji združite, sesekljajte čičeriko iz pločevinke 425 gr. (odtok in izpiranje), 1/4 tbsp. sesekljan peteršilj, cilantro in moka, 2 sesekljano perje zelene čebule, 2 naribana stroka česna, 1 jajce, 2 tsp kuma, 1 tsp. pecilni prašek in sol. Oblikujte kroglice; ocvrt. Postrezite s hummusom. Recepti s podobnimi sestavine: mleta govedina, mleta svinjina, mleta puran, mleta piščanec, mleto jagnjetino, mleto telečje meso
