Kuhan piščanec, dušen v arašidovi omaki – podrobno recept za kuhanje. Delite s prijatelji: 
Čas: 40 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Ocvrti piščanec
- 700 gr. narezane 2,5 cm piščančje prsi
- 225 gr. zamrznjen stročji fižol (odmrzniti)
- 225 gr. trakovi zamrznjene paprike (odmrznjeni)
- 2 žlici. l kanolovo olje
- Sol in mlet črni poper
- Kokosov riž (glej recept spodaj)
- Cilantro vejice za okras
Omaka
- 1,5 žlice. rahlo kokosovo mleko
- 1/2 žlice. malo piščančje zaloge
- 1 žlica. l rdeča karijska pasta
- 1/3 čl. arašidovo maslo z zdrobljenimi oreščki
- 2 žlici. l rjavi sladkor
- 2 žlici. l limetin sok plus rezine za okras
Kokosov riž
- 3/4 čl. rahlo kokosovo mleko
- 1 žlica. malo piščančje zaloge
- 1/2 soka limete
- 2 žlici. instant riž
- 1/4 čl. sladki ocvrti kokosovi kosmiči
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, fižol Capsicum, sladka paprika, curry pasta, rjavi sladkor, limeta sok, kokosovo mleko, arašidovo maslo, arašidovo omako, kokos britje, riž, cilantro
Priprava recepta:
- V veliki ponvi segrejte olje nad srednjo vročino. Občasno dodajte nasekljan piščanec, začinite in prepražite mešamo do mehkega, približno 5 minut. Dodajte stročji fižol, trakovi popra in še 3 minute kuhamo.
- Med praženjem začnite kuhati arašidovo curry omako piščanca. V srednje veliki skledi zmešajte vse sestavine za omako. Omako vlijemo v ponev na piščanca in zelenjavo, premešamo. Povečajte toploto na močno in prinesite vsebino ponve vreli, občasno mešajte. Zmanjšajte toploto in kuhajte, dokler omaka se rahlo ne zgosti, približno 6-8 minut. Postrezite s kokosom riž ali samo kuhan riž.
- Riž: V srednje veliki ponvi vmešamo kokos mleko, piščančje zaloge, limetin sok in riž. Segrejte na vrelo zmerno visoka vročina. Odstranite s toplote in hranite pod pokrovom 7-9 min Riž z vilicami premešajte in dodajte pražen kokos. Kokosov oreh: Kokosov oreh posušite ponev na srednje nizki vročini in občasno prepražimo mešamo do zlate rjave barve.
