Vijetnamska solata iz škampov s steklenimi rezanci – podrobno Prehranska vrednost na porcijo: (skupaj 4) kalorije 307, skupna maščoba 5 g, nasičene maščobe g., Beljakovine 1 8 g., ogljikovi hidrati 49 g., vlaknine g., holesterol mg., natrij mg., sladkor g. Delite s prijatelji: 
Čas: 30 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Solata
- 250 gr gotova kozica
- 200 gr. stekleni rezanci
- 110 gr. sladkor zeleni grah
- 110 gr. sadike fižola
- 3 tanko narezana stebla zelene čebule
- 1/2 žlice. drobno sesekljan svež listi cilantro za okras
Vietnamski preliv
- 2 sesekljana ali zdrobljena stroka česna
- 2 olupljena in narezana na majhne kocke oz julienne sveže dolge rdeče čili paprike
- 2 žlici. l drobno sesekljan svež ingver
- 4 žlice. l ribje omake (nas pla)
- Sok 1 limete
- 4 žlice. l voda
- 1 žlica. l sladkorja
- 2 tsp arašidovo maslo
- 1 tsp sezamovo olje
Recepti s podobnimi sestavinami: blitva, riževi rezanci, grah sladkor v strokih, zelena čebula, česen, čili paprika, ingver koren, ribje omake, limetin sok, arašidovo maslo, cilantro
Priprava recepta:
- Če želite narediti vietnamski preliv, samo vse zmešajte sestavine. Shranjujemo ga lahko v tesno zaprtem kozarcu vsaj en teden v hladilniku. Za pripravo solate marinirajte kozice v 1/2 žlice. Vietnamsko polnjenje.
- Medtem, ko jih kisamo, rezance potopimo v vrelo vodo, kuhano po navodilih na embalaži. Ko so rezanci pripravljeni, sperite hladno vodo, nato vodo odcedite. Daj zeleni grah in Fižol vzhaja v colanderju in nalijemo vrelo vodo iz čajnika. Izperite hladno vodo in dobro odcedimo, tako da pretlačimo ga na vsebina ni bila mokra.
- V veliki skledi zmešamo marinirane kozice in rezance oz. sadike zelene čebule, graha in fižola. Prilijemo še 2 žlici. l Vietnamsko dolivanje goriva (neobvezno, dodajte več goriva na solato). Solato potresemo s sesekljanim cilantrom, dobro premešamo sestavnih delov in nato postavite na velik krožnik.
