Ellie Krieger izdeluje to kmečko juho iz belega fižola (del katerega masiramo). Narezane sveže liste žajblja in timijan, mlada špinača in paradižnik sta prav tako pomembni sestavini ta prvi tečaj.Hranilna vrednost enega obroka: (samo 6 krožnikov juha 1,5 žlice) kalorij 145, skupna maščoba 4 g, nasičene maščobe g., Beljakovine 8 g., Ogljikovi hidrati 21 g. Vlaknine, holesterol, natrij мг., сахар г. 
Time: 35 мин.Zahtevnost: enostavno Količina: 6 krožnikov juhe 1,5 tbsp. V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1 pločevinka (425 gr.) Konzerviran beli fižol nizek vsebnost soli (odcedite slanico in sperite)
- 1 žlica. l oljčno olje
- 1/2 velike kocke čebule (približno 1) Čl.)
- 2 narezano korenje (približno 1/2 žlice)
- 2 narezana stebla zelene (približno 1/2 žlice)
- 1 kockica bučke z bučkami (približno 1,5 žlice)
- 1 mleta strok česna
- 1 žlica. l sesekljane sveže liste timijana (ali 1 žlička. posušen)
- 2 tsp sesekljane sveže liste žajblja (ali 1/2 žličke. posušen)
- 1/2 žličke sol
- 1/4 tsp sveže mlet črni poper
- 0,9 litra nizka piščančja ali zelenjavna zaloga sol
- 1 pločevinka (410 gr.) Rezin paradižnika brez soli
- 2 žlici. sesekljane špinačne liste
- 1/3 čl. nariban parmezanski sir (neobvezno)
Recepti s podobnimi sestavinami: beli fižol, timijan, žajbelj, špinača, čebula, česen, zelena, korenje, bučke, paradižnik, parmezanski sir
Priprava recepta:
- V majhni skledi s pirejem za krompir ali na hrbtni strani žlice polovico fižola vmešajte v veliko jušno ponev Olje segrejte na visoki vročini. Dajte čebulo, korenje, zeleno, bučke, česen, timijan, žajbelj, 1/2 žličke sol in 1/4 tsp poper. Kuhajte, občasno mešajte, dokler zelenjava ni mehka, približno 5 min. Dodamo juho in paradižnik s sokom ter prinesemo vsebino ponve do vrenja. Dodamo očiščen in cel fižol in liste špinače ter kuhamo, dokler se zadnji ne zmehča, približno 3 minute več. posuto s parmezanom (poljubno).
