Testenine v klobasi in bučni omaki z listi solata

Testenine v klobasi in bučni omaki s solato – podrobno recept za kuhanje. Delite s prijatelji: Čas: 25 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

Testenine z omako

• 450 gr penne rigate, kuhan do al dente
• 450 gr sladka italijanska klobasa
• 2 žlici. l oljčno olje
• 4 zdrobljene in drobno sesekljane strok česna
• 1 srednja čebula, drobno sesekljana
• 1 lovorjev list
• 4 – 6 vej žajblja, lističev in sesekljanih listov (približno 2 žlici). l.)
• 1 žlica. suho belo vino
• 1 žlica. piščančja juha
• 1 žlica. bučni pire
• 0,5 žlice. maščobna smetana
• 1/8 tsp mlet cimet
• 0,5 tsp mleti muškatni orešček
• Nariban parmezan
• Polnozrnati kruh za postrežbo

Špinačna solata z jabolko in rdečo čebulo kot dodatki

• 450 gr trikrat oprana špinača brez pecljev
• 1 grobo sesekljan sladki poper
• 1 majhno olupljeno jabolko, razrezano na 4 dele, in sesekljan
• 0,25 tanko nasekljane majhne rdeče čebule
• 0,25 Št. oljčno olje
• 1,5 žlice. l jabolčni kis
• 1 tsp gorčica
• 1 žlica. l srček

Recepti s podobnimi sestavinami: testenine penne, klobasa, buča pire krompir, čebula, česen, lovorjev list, žajbelj, muškatni orešček, cimet, smetana, špinača, sladka paprika, jabolka, belo vino, jabolko kis, polnozrnata gorčica, med

Priprava recepta:

1. Na srednji vročini segrejte veliko ponev. Dodajte 1 žlico. l olivno olje in na njem prepražimo klobaso. Zamenjajte klobaso na plošči, obloženi s papirnatimi brisačkami. Odcedite maščobo iz ponve in jo vrnite v štedilnik. Dodamo preostalo oljko olje, nato česen in čebula. Pražite 3-5 minut, do čebule bo postala mehka.
2. V ponev dodajte lovorjev list, žajbelj in vino. Dajte vino zavremo na pol, približno 2 minuti. Dodamo juho in bučo pire, premešamo. Kuhamo, mešamo, dokler se ne začne omaka mehurčkati. Klobaso postavimo nazaj v ponev, ugasnemo ogenj in dodamo smetano. Omako potresemo s cimetom in muškatnim oreščkom, po okusu dodajte sol in poper. Omako počasi kuhajte 5-10 minut, da se pusti zgostiti.
3. Posušene testenine vrnite v ponev, v kateri so se kuhale. Odstranite lovorjev list iz omake in prelijte omako čez omako. Premešanje omako in testenine ter kuhajte 1 minuto. Potresemo testenine z veliko naribanega sira in žajbljevih listov.
4. Postrezite testenine s kruhom in špinačno solato z jabolki in rdeča čebula.V tej jedi lahko dodate gobe – recept Testenine пенне с тыквой и грибами.Салатšpinača z jabolko in rdečo čebulo Vanj zložite špinačo, papriko, jabolko in čebulo posodica za solato. V majhno plastično posodo napolnite olje, kis, gorčica in med, zaprite pokrov. Omako stresemo, da je vse v redu pomešano. Nalijte solatni preliv, premešajte, solite in poper po okusu.