Naravni svinjski kotleti, marinirani v vinaigrette omaki le 5 minut s šalotko in timijanom, in to je dovolj, da jih v celoti naredimo nasičena z bogatim okusom marinade.Hranilna vrednost ene obroki: (skupaj 4) Kalorije 391, skupno maščoba 25 g, nasičene maščobe beljakovine 31 g., ogljikovi hidrati 9 g., vlaknine, holesterol, натрий мг., s ахар г. 
Time: 30min Zahtevnost: enostavno Porcije: 4 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 4 (140 gr. Vsak) svinjski rezanci, brez kosti
- 3/4 čl. koreninsko grozdje
- 4 žlice. z diapozitivom mladih poganjkov rukole
- 1 srednje velika šalotka sesekljana glava
- 2 žlici. l balzamični kis
- 2 tsp sesekljan svež timijan
- Groba sol in sveže mlet črni poper
- 1/4 čl. ekstra deviško oljčno olje
- 1/2 žlice. zdrobljen sir gorgonzole ali drugo modro sir
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjina, rukola, grozdje, balzamični kis, gorgonzola, šalotka, timijan
Priprava recepta:
- V srednje veliki skledi zmešajte šalotko, balzamični kis, 1 tsp timijan, 1 tsp sol in 1/4 tsp poper. Bičkanje postopoma vnesite olje, začenši z nekaj kapljicami, nato pa vlije v tanki strugi.
- Svinjske rezine dajte v plitvo posodo in solite z vsemi zabave. Dodajte preostalih 1 tsp. timijan in 3 žlice. l točenje goriva. Z mešanico pokrijemo koščke mesa in pustimo marinirati 5 min Na ponvi segrejte žar na srednji vročini. Fry svinjina, dokler ne kuhamo, tako da ostane sočna, 4-5 minut. сvsaka stran.
- Preostalem prelivu dodamo grozdje in rugolo premešamo. Svinjske krožnike prestavite na servirno posodo ali ločene krožnike, dodajte solato in potresemo s sirom gorgonzola.
