Sushi zvitki – podroben recept za kuhanje. Delite s prijatelji: 
Čas: 55 minut Zahtevnost: srednja Količina: 30 kosov. Recepti uporabljajo dimenzijske prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 5 listov nori
- 2 žlici. riž za suši (glej recept spodaj)
- 60 gr narezana na trakove 0,5x1x8 cm, tuna za suši
- 60 gr narezan na trakove 0,5x1x8 cm, losos za suši
- 1 sesekljana rastlinska kumara
- 1 korenje, olupljeno in julienne
- 1/2 tanko narezanega avokada
Riž za suši:
- 5 žlic. okroglozrnati suši riž
- 6 žlic. voda
- 1/2 žlice. rižev kis
- 2 žlici. l sladkorja
- 1 tsp sol
Recepti s podobnimi sestavinami: morske alge, nori, riž okroglo zrno, tuna, losos, rižev kis, kumare, korenje, Avokado
Priprava recepta:
- Na bambusovo preprogo položite list nora vzdolž svetlečega stran navzdol. List postavite približno 2,5 cm od najbližjega vam robove preproge do nasprotne strani bambusove preproge je bilo tudi vidno. Roke zmočite s hladno vodo in si vzemite peščico riž za suši. Riž postavite na sredino nori lista in s prsti enakomerno ga razporedite po listu. Od daleč stran nori pustite ohlapen trak 2 cm.
- Po sredini riža položite trakove tune, malo nasekljane zelenjava julienne, kumara ali avokado. Ne daj preveč prelivi S prstom položite nadev tako, da ostane na mestu. Nato s palcem dvignite najbližji rob podloga iz bambusa Začnite valjati preprogo stran od sebe in pritisnite nadev, da se zvitek zapre.
- Preprosto zložite preprogo, dokler popolnoma ne pokrije riža, bližnja in daljna stran riža se ne bosta povezala, ampak bo ostala zunaj ohlapen trak nori (2 cm.). Držite bambusovo preprogo in Rolo pritisnite s prsti, da se tesno zapre. Rez zvijte na pol, nato vsako polovico na dva dela, tako da izkazalo se je 4 enakih kosov. Ponovite z lososom in različni prelivi, nori in riž.Suši riž: Izperite riž v hladni vodi, mešamo, da odstranimo vso umazanijo. Dobro seva. Riž dajte v srednje veliko ponev, prelijte 6 žlic. vodo in tesno pokrijte. Nalijte vodo do vretja srednja vročina. Pustite, da voda vre 3 minute, nato zmanjšajte toploto na šibka in nadaljujte kuhati 15 minut, ne da bi odstranili pokrov.
- Odstranite riž s toplote in odstranite pokrov (vode ne bi smelo biti več) viden). Riž položimo na dobro namaščen pekač in sploščimo lopatico ali žlico za riž. Riž potresemo s kisom, potresemo sladkorja in soli ter mešamo z lopatico, dokler se ne ohladi na telesna temperatura. Pred uporabo hranite riž pod vlago. papirnato brisačo ali prtiček.
