Štiri sirske pice s svežo salso in pice s salame

Podroben recept za pico s fotografijo. Delite s prijatelji: Photo PizzaČas: 2 uri. 45 minut Zahtevnost: enostavno Količina: 2 pice B recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

Pizza testo:

  • 1 tsp aktivni suhi kvas
  • 4 žlice. pšenična moka
  • 1 tsp groba sol
  • 1/3 čl. olivno olje plus še nekaj za mazanje sklede

Polnjenje za pico “Štirje siri” in pico s salamo:

  • 1/2 – 3/4 čl. kupljena ali domača pizza omaka (gl recept spodaj)
  • 340 gr narezane tanke rezine sveže mocarele
  • 1 žlica. narezana klobasa s feferoni
  • 2 žlici. l oljčno olje
  • Sol in mlet črni poper
  • 1 pločevinka (100 gr.) Pesto
  • 340 gr tanko narezana mocarela
  • 110 gr. nariban sir za fontane
  • 110 gr. zdrobljen kozji sir
  • 1/4 čl. nariban sir pecorino romano

Salsa:

  • 1/4 čl. oljčno olje
  • 5 mletih strok česna
  • 0,5 l narezano na polovico po dolžini rdečega grozdja paradižnik
  • 0,5 l prepolovljeno rumeno grozdje paradižnik
  • 1 žlica. l balzamični kis
  • 16 narezanih listov sveže bazilike in še več potreba
  • Sol in mlet črni poper

Pizza omaka:

  • 1 – 2 žlici. l oljčno olje
  • 3 mlete strok česna
  • 1 srednje sesekljana čebulna glava
  • 1/2 žlice. piščančja juha
  • 3 pločevinke (425 gr.) Celuloza paradižnika
  • Sol in mlet črni poper
  • Ščepec sladkorja
  • 1 tsp posušen origano
  • 8 do 10 sesekljanih listov sveže bazilike

Recepti s podobnimi sestavinami: moka, kvasno testo, sir mocarela, fontina sir, kozji sir, pecorino romano sir, salama, klobasa s feferoni, paradižnikova omaka, salsa omaka, pesto omaka, paradižnik grozdje, balzamični kis, čebula, česen, origano, bazilika

Priprava recepta:

  1. Za test: V 1,5 tbsp. toplo, a ne hladno vodo nalijte kvas. V mešalnik namestite šobo za pecivo iz kratkega lesa, zmešamo moko in sol. Pri nizkih hitrostih mešalnika vnesite oljko olje in premešamo. Vzemite razredčen kvas in premešajte. Ločeno skledo namažite z malo olivnega olja in testo prestavite vanj. Iz njega oblikujte kroglico in jo obrnite, tako da je površina testa prekrita z oljem. Skledo tesno pokrijte oprijeti film in pustiti, da se prilega vsaj eno uro ali do 3-4 dni v hladilniku.
  2. Segrejte pečico na 260 ° C. Testo pripravite za sestavljanje pica: Testo razdelite na dva enaka dela. Razvaljajte en kos čim tanjše in položimo na pekač. Ponovite iste korake z drugim delom testa Za pice peperone: Omako dajte na osnovi pice. Na vrh položite rezine mocarele in za pice s štirimi siri: nalijte oljčno osnovo olje, sol in poper. Na testo dajte kozarec pesto in enakomerno porazdelite. Dodajte mocarelo, vodni sir, kozji sir in pecorino romano.
  3. Pečemo obe pici, dokler ne porjavi osnova in sir zavremo, 12-15 minut Salsa (Solata s paradižnikom in baziliko): Medtem ko je pica v pečici, v majhni ponvi na zmerno močni na ognju segrejemo olivno olje. Dodamo česen in mešamo, rahlo pražimo približno minuto. Vzemi ga z ognja preden se česen začne rjaveti (morda je zlato). To zmes vlijemo v skledo in pustimo, da se nekoliko ohladi. V skledo dodamo paradižnik, balzamični kis in nekaj soli. in poper. Premešajte, nato poskusite in dodajte po potrebi drugo baziliko in nekaj soli. Na pico s štirimi siri položite salso s paradižnikom in baziliko. Narežite in postrezite. Omaka za pice: v zmerno vročino vlijemo v ponev, ki je ogreta približno žlico olivnega olja. Vložite česen in sesekljano čebulo in premešamo. Pražite do mehke čebule, 4-5 minut. Med mešanjem nalijemo piščančjo zalogo, da razplinimo dno lonci. Segrevajte, dokler tekočina na pol ne izhlapi. Dodamo kašo paradižnika in premešamo. Solite in poprajte po okusu in daj ščepec sladkorja. Dodamo posušeni origano in bazilika. Zmanjšajte toploto na nizko in kuhajte 30 minut.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: