Odlična je lahka solata iz sveže špinače in zelenega jabolka dopolnjuje francoska bencinska črpalka, ki sta popolnoma uravnotežena razmerja oljčnega olja, gorčice in jabolčnega kisa. Premešamo preliv zelenjave in solato potresemo z rezinami ocvrtih orehov oreščki. Njihov topel in globok okus harmonično dopolnjuje osvežujoč sočnost jabolka in zelenja. Prehranska vrednost ene porcije: (skupaj 4) kalorije 155, skupne maščobe 13 g., Nasičene maščobe g., Beljakovine 2 g., ogljikovi hidrati 10 g, vlaknine g., holesterol mg., natrij mg., sladkor g. 
Time: 10 мин.Zahtevnost: enostavno serviranje: 4 izmerjene posode se uporabljajo v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 150 gr. špinačni listi
- 1 jabolko Granny Smith
- 2 žlici. l oljčno olje
- 1 žlica. l jabolčni kis
- 1 tsp Dijonova gorčica
- 1/3 čl. narezane orehe ocvrte v suhi ponvi na srednje visoki vročini, dokler se okus ne začne, približno 2 minut
Recepti s podobnimi sestavinami: špinača, jabolčni kis, Dijon gorčica, orehi, jabolka
Priprava recepta:
- V majhni skledi stepemo oljčno olje, kis in gorčica. Sol in poper po okusu.
- Prelijemo špinačni preliv, premešamo, da ga premažemo enakomerno, nato špinačo razporedite v 4 porcije plošče.
- Jabolko olupite iz sredice in ga narežite na trakove. Položite četrtino jabolka za vsako porcijo solate. Potresemo z orehi oreščke in postrežemo takoj.
