Ideja sklede (iz angleškega skleda – skleda) je, da služijo noter ena skledica srčne, okusne in zdrave jedi, v kateri harmonično uravnotežijo vsa hranila: beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati. Poleg tega so sklede videti čudovito in privlačno. Zberite posoda z ječmenom, bogata z vlakninami, ki je na njej ločeno položena kup sestavin solate bistro, tako imenovana francoska predjed na osnovi zelene solate. V tem primeru gre za sočno friško solato, hrustljava ocvrta slanina, olive, kozji sir in ocvrta jajca. Njen tekoči rumenjak, pomešan s paradižnikovo omako, bo dodal ječmen потрясающий вкус. 
Time: 1 hour. 15 minut Zahtevnost: enostavno serviranje: 4 izmerjene posode se uporabljajo v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1 žlica. oluščen ječmen (ne ječmen)
- 2 žlici. l (30 gr.) Maslo
- 1 majhen zrel paradižnik, grobo nasekljan
- Polovica majhne rdeče sladke paprike, olupljene grobo sesekljana semena
- 2 žlici. l majoneza
- 2 žlici. l sveži listi pehtrana
- 1 majhen strok česna
- 4 rezine maščobne slanine, ki jih razrežemo na 0,5 kosov glej
- 1/4 čl. drobtine svežega kruha
- 4 velika jajca
- 1 majhen šopek friške solate, raztrgan na majhne kosov
- 60 gr zdrobil svež kozji sir
- 1/4 čl. oljke brez semen
Recepti s podobnimi sestavinami: biserni ječmen, paradižnik, solata friz, oljke, sladka paprika, kozji sir, pehtragon, salsa omaka, jajca, slanina
Priprava recepta:
- Ječmen skuhamo: v srednje veliki ponvi prinesemo vrela voda. Dodamo ječmen in kuhamo do mehčanja 35-40 minut. Odcedite, ječmen prestavite v srednje veliko skledo in zmešamo z 1 žlico. l (15 gr.) Maslo in 0,5 tsp. sol. Postrezite toplo ali pri sobni temperaturi (lahko ječmen zavremo, ohladimo in shranimo pokrito v hladilniku za 2 dni. 2 minuti pred serviranjem mikrovalovno pečico. minut, mešanje enkrat. Če kuhate ječmen,
Čas kuhanja
20 minut, predhodno namakanje v vodi).
- Medtem ko se ječmen kuha, pripravite salso: v mešalniku paradižnik, bela paprika zmeljemo do homogene konsistence, majoneza, pehtran, česen in 0,5 tsp. sol. Hladimo do pripravljenosti (omako lahko pripravimo vnaprej in Hranite v hladilniku 2 dni).
- Pripravite drobtine na slanini: slanino damo v veliko ponev z lepljenjem in postavimo na zmerno močan ogenj. Mešamo, da se praži, dokler zlato hrustljavo, približno 5 minut. Odstranite ponev s krožnik in žlico z režo položite slanino na pokrit papir z brisačo. Ločeno vlijemo stopljeno maščobo iz ponve 1 Čl. l., in ponev spet postavite na zmerno močan ogenj. Dodamo drobtine in prepražimo, nenehno mešamo, dokler zlate barve, približno 2 minuti. Prestavite krekerje v majhnem skledo.
- Frite jajca: obrišite ponev in zmerno stopite visoka toplota, ki ostane 1 tbsp. l (15 gr.) Maslo. Kako samo maslo se začne penati, v ponvi premagati 4 jajca in solite ga. Jajca pražite, dokler se beljakovina ne strdi, rumenjak pa miruje bo tekoč, približno 4 minute. Odstranite ponev s štedilnika.
- Zberite posode: 180 g enakomerno razporedite. 4 ječmen sklede. Na vrh položite čiste vrste ali kup slanine friz, kozji sir, olive in omaka (pustite prostor za jajce). Na vrh položite jajce, nalijte malo omake in potresemo opečene drobtine. Lahko kuhate veliko serijo ječmena, zamrznite v vrečah z zadrgo in shranite v zamrzovalnik 1 mesec. S temi čudovitimi kosmiči lahko hitro nastavite mizo.
