Škampi škampi v lahki omaki

Pripravlja se tradicionalna ameriška jed iz škampov pravzaprav iz kozic, ocvrtih na maslu s česnom in belo vino. Po istem receptu je omaka lahka, brez maslo, zaradi česar je bolj prehransko, vendar ne manj slastno. Stew začinjene kozice v limonini vinski omaki in dodamo kuhane špagete. Po vrhu potresemo okusno hrustljavo hrano mešanica zdrobljenih krutonov, peteršilja in limonine lupine. Ti uživajte v lahkem in osvežilnem okusu Prehranska vrednost ene obroke: (5 žlic skupaj) Kalorije 330, skupna maščoba 8,5 g, nasičene maščobe g., Beljakovine 26 g., Ogljikovi hidrati 35 g, vlaknine, holesterol mg., Natrij mg., Sladkor g. Time: 37 мин. Zahtevnost: enostavno Količina: 5 žlic. Recepti uporabljajo volumetrične posode prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

• 180 gr. večzrnate špagete
• 1/4 čl. zdrobljene večzrnate krutone
• 1/4 čl. sesekljan peteršilj
• 1,5 žlice. l naribana limonova lupina
• 1 žlica. l oljčno olje
• 1 šalotka, drobno sesekljana
• 1 strok česna, mleto
• 1/4 tsp kosmiči rdeče paprike
• 300 gr velike kozice, olupljene iz lupin in črevesnih žil (približno 16 kosov velikosti 21/25)
• 1/4 tsp sol
• 1/4 čl. rahlo soljena piščančja zaloga
• 1/4 čl. suho belo vino
• 1 žlica. l limonin sok
• 6 sesekljanih črnih oliv (približno 1 žlica). l.)

Recepti s podobnimi sestavinami: testenine za špagete, krutoni, peteršilj, limonina lupina, šalotka, česen, kosmiči rdečega popra, blitva, juha, belo vino, limonin sok, limona, oljke

Priprava recepta:

1. Špagete skuhajte v skladu s priporočilom na embalaži. Odcedite, špagete odložite.
2. Medtem v majhni skledi zmešajte krutone, 0,5 žlice. l peteršilja in 1 žlica. l radost.
3. V veliki ponvi z nelepljivim premazom na srednji vročini segrejte olivno olje. Dodajte šalotko, česen in rdečo barvo poper. Pražite, mešajte, dokler čebula ne postane mehka, približno 1 minut. Dodamo kozice in sol ter pražimo na zmernem ognju, občasno obračamo, dokler kozice ne postanejo dolgočasne, 1-2 minut. Dodamo juho, vino, limonin sok in olive. Prinesi k zavremo in kuhamo 1 minuto, nato zmanjšamo vročino na zmerno. Vmešajte preostale 3 žlice špageta. l peteršilja in preostalih 0,5 Čl. l lupina, dobro premešamo in odstavimo s štedilnika.
4. Prenesite v veliko skledo. Potresemo z mešanico krutonov. Takoj služiti.