Salata iz kračjih kozic z wasabijevim prelivom – podroben prijať prípravu. 
The photojedi: Min Tsai Čas: 40 min Zahtevnost: enostavno obroki: 4 kakovosti prigrizki Recepti uporabljajo merilne posode s prostornino: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 2 sveža repa jastoga
- 12 velikih kozic
- 110 gr. na koščke narezano meso rakovice
- 2 žlici. l sveže nariban koren wasabija ali 1 žlica. l končal hren pomešan z 2 tsp. wasabi pasta
- 1 žlica. l sojino omako
- Sok 1 limona
- 1 tsp sladkorja
- 1/3 čl. kanolovo olje
- 4 žlice. tat sojinih listov (gorčična špinača) ali 2 žlici. solata zelenice plus 2 žlici. vodna kreša
- 4 narezane majhne slive paradižnik, ali 2 velik paradižnik
- Sol in mlet črni poper
- 55 gr. sadike daikon za okras
- 1 paket riževi krekerji
Recepti s podobnimi sestavinami: jastog, kozice, meso rakov, redkvice, sojina omaka, limonin sok, zelena solata, paradižnik sliva, hren, krekerji
Priprava recepta:
- V veliki ponvi segrejte osoljeno vodo, da zavre. V V srednje veliki skledi pripravimo ledeno vodo. Potopite se repove vrele vode jastoga in kuhajte do mehkega, 5-7 minut, juha pusti. Jastoge postavite v ledeno vodo s pinceto ohladite, odcedite vodo, sesekljajte lupino in odstranite meso. Rez meso na 4 dele.
- Juho ponovno zavremo. Kozico damo in zavremo do pripravljenosti, 3-5 minut. Po 3 minutah preverite kozice, ki jih nimajo je treba prebaviti. Kozico odstavimo in takoj prestavimo na ledena voda. Ko se ohladijo, jih dajte na papirnato brisačo, posušiti, nato očistiti.
- V majhni skledi združite wasabi, sojino omako, limonin sok in sladkorja. Premešanje. Mešajte, dodajte olje, da nastane emulzija. V preliv dodajte meso rakov, jastoga, blitva, solata gorčica in paradižnik. Postrezite riževe krekerje, posuto s sadikami dakona.
