Ročni zvitek – podroben recept za kuhanje. Delite s prijatelji: 
Čas: 15 minut Zahtevnost: enostavna serviranja: 4 V receptih so uporabljene prostorninske posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (Art.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 4 žlice. kuhan riž za suši
- 4 trakovi takuane (vložena redkev) daikon)
- 2 listi nori morske alge
- Kumara (narezana na trakove)
- Stročji fižol v testo tempura
- Zelena solata
- Wasabi in sojina omaka
- Ročni kis: 1 tsp. rižev kis
- 3 žlice. l voda
Recepti s podobnimi sestavinami: riž, redkev dakon, fižol zelena, nori, zelena solata, sojina omaka, rižev kis, wasabi
Priprava recepta:
- Preden povaljate suši, pražite nori v močni plamen, ki drži list nad njim s sijočo stranjo. Barva Nori sprememba od rjavkasto črne do temno zelene. (Brez praženja nori bo “gumijast” in ga bo težko žvečiti.) Rezano ocvrto nori listi na pol čez polovico položi 1/2 na delovno površino nori list sijoče stran navzdol.
- V skledi zmešajte rižev kis in vodo ter si s tem navlažite roke tekočino, da riž prepreči, da bi se med delom prilepil na vaše roke. 3/4 površino najbližjega dela nori ploskve položite približno 1 kozarec riža za suši z debelino približno 0,5 cm, ki ga razdeli na same robove. Na sredino čez list malo položite vloženi daikon, rezina solate, kumare in tempura. Čisto lepo zavijte zvitek, s čimer si pomagate s prsti in dlani obeh rok. Jejte takoj brez rezanja. Postrezite s sojino omako kot dip in wasabi. Temaki suši (stožci) Druga možnost je, da se valja od norija, riža in preostale sestavine stožcev in postrežemo z omako.
