V Mehiki skoraj noben obrok ne mine brez velikega število tortiljevih tort na mizi. V majhni tortilji lahko daj karkoli na mizo – dobiš tacos. Ribji takos pojavili na pacifiški obali Mehike in hitro postali tam priljubljen zaradi razpoložljivosti rib. Nato so se razširili na severno do meje s Kalifornijo (ZDA), kjer je postala integralna menijska točka v restavracijah in obratih za ulično hrano. Poskusite in vi najljubši prigrizek ameriških deskarjev, kuhanih v restavraciji stopnjo. V ponvi ocvrti marinirani v vinu in limetin sok in zavite v tortiljo s solato, salso iz paradižnik, čebula in čili paprika ter okusne rezine avokada. Dodajte žlico kisle smetane in uživajte! Hranilna vrednost ene obroki: (skupaj 6) Kalorije 338, skupno maščoba 11 g, nasičene maščobe beljakovine 24 g., ogljikovi hidrati 33 g., vlaknine, holesterol, натрий мг., сахар г. 
Time: 26 мин.Zahtevnost: enostavno serviranje: 6 izmerjenih posod se uporablja v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 700 gr. file korifena (mahi-mahi)
- 1/4 čl. suho belo vino
- 2 žlici. l limetin sok
- 1 tsp sesekljan česen
- 1 žlica. l rastlinsko olje
- 1 apno, razrezano na 4 dele
- 12 majhnih koruznih tortilje, ogretih
- Romano ali ledena solata, sesekljana, da postrežemo
- Salsa pico de gallo, za serviranje
- 1 tanko narezan avokado za serviranje
- Kisla smetana za serviranje
Recepti s podobnimi sestavinami: mahi-mahi, belo vino, lipa sok, česen, apna, tortilja, rumena solata, zelena solata, omaka pico de gallo, avokado, kisla smetana
Priprava recepta:
- Ribe osušite in zmešajte v posodi z nereaktivnim materialom belo vino, limetin sok in česen. Pustite marinirati 10 – 15 minut
- Ko je riba pripravljena, jo odstranite iz marinade, jo osušite oz. sol in poper.
- V veliki ponvi z zlepljeno prevleko zmerno Rastlinsko olje segrejte na visoki vročini. Ko se olje začne na sikanje, odložite ribje kože v ponev. Pražite približno 3 minut, dokler ne postane mat in gost na dotik.
- Ribe razdelite na kose, poškropite s sokom en limetin klin in premešamo. Kuhajte tacos. Položite v sklade po dve tortilji in napolnite jih z ribami, solato, salso, rezinami avokada in žlico kisla smetana. Morali bi imeti 6 tacov. Postrezite taco ob lahkem pivu.
