Te pite so gobji pokrovčki, polnjeni z drobtine in sir, zaviti v puff ovojnice test. Kuhati jih je enostavno, če imate pripravljen nadev testo. Izberite velike gobe, tako da v njihovih klobukih prilegajte čim več prelivov. Postrezite hrustljavo dišeče pite z vitaminsko solato iz hrušk in zelišč v lahki francoščini točenje goriva. Jed se izkaže za zelo zadovoljno in lahko postane polna samostojno kosilo ali večerja. Prehranska vrednost ene porcije: (skupaj 4) Kalorije 736, skupna maščoba 47 g, nasičene maščobe, beljakovine 27 g., Ogljikovi hidrati 54 g, vlaknine, holesterol, mg natrija, сахар г. 
Time: 45 мин. Zahtevnost: enostavna serviranja: 4 V receptih so uporabljene prostorninske posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (Art.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
- Velik list listnatega peciva (0,5 kg)
- 1 tsp Dijonova gorčica
- 4 velike kape iz šampinjona
- 1/3 čl. drobtine
- 2 žlici. nariban cheddar in / ali monster
- 1 veliko jajce, pretepeno
- 1 šalotka, drobno sesekljana
- 1,5 žlice. l rdeči vinski kis
- 3 žlice. l oljčno olje
- 180 gr. Koruzna solata ali druga zelena solata (približno 6 Čl.)
- 1 hruška, tanko narezana
- Moka, v prahu
Recepti s podobnimi sestavinami: listnato pecivo, hruške, cheddar sir, Munster sir, šampinjonske gobe, vinski kis, gorčica Dijon, drobtine, koruzna solata
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 220 ° C. Pokrijte pergamentni pekač papir in potresemo s kuharskim razpršilcem.
- Na rahlo prašni površini razvaljajte obkladke testo kvadrate s stranico 35 cm in ga razrežite na štiri 17,5 cm kvadrat. Sredino vsakega kvadra namažite z gorčico in potresemo s soljo in poprom. Nalijte gobice z luknjo navzgor, sol in poper.
- V skledi zmešamo drobtine in sir ter potresemo s tem mešanica gob. Robove testa zložite skupaj, da se gobe popolnoma zaprite; testo držite in zatesnite. Mastite oboje stran testa s stepenim jajcem. Pite postavite na glavo pekač, v zgornjem delu naredite koščke in pecite do hrustljava zlata skorja, 25 minut. Pustimo, da se nekoliko ohladi.
- Medtem v skledi zmešajte šalotko, kis, sol in poper po okusu, nato vmešamo v moko z olivnim oljem. Premešanje preliv s solato in hruško. Postrezite solato s pite.
