Kozice s praženim česnom “Camerones De Ajo” – podrobno рецепт приготовления. 
Time: 25min Zahtevnost: enostavno Porcije: 4 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 700 gr. olupljene in sesekljane kozice (ločite rep, prerežemo na pol)
- 1 žlica. oljčno olje
- 10 klinčkov olupljenih in na tanko narezanih rezin česen
- Sol in mlet črni poper
- 1 limona
- 1/4 šopka sesekljanih peteršiljevih listov
Recepti s podobnimi sestavinami: blitva, česen, limonin sok, peteršilj
Priprava recepta:
- Segrejte keramični lonec Casuela ali podoben ovalen obrazec. Prilijemo olivno olje in pomešamo s sesekljanim česnom. Segrejte do nizkega vrenja in vztrajajte na nizkem ognju, dokler česen se ne bo zlato rjav, približno 15 minut.
- Kozico solimo in potresemo z mletim črnim poprom. Daj jih v kalup in odstranite s toplote. Kozice pustite, dokler ne postanejo roza in nežna. Kozico prelijemo z limoninim sokom, iztisnjenim iz cele limone in potresemo s sesekljanim peteršiljem. Za lov uporabite žlico z režo kozice in postrežemo na krožniku, položimo na vrhu ocvrte zlate rezine česna in jih potresemo s peteršiljem.
