Portugalski kuhan riž s paradižnikom – podroben prijať prípravu. 
Time: 40 min Zahtevnost: enostavno obroki: 6 – 8 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1,5 žlice. dolgozrnat beli riž
- 1,5 žlice. sesekljan paradižnik
- 1/4 čl. oljčno olje
- 1,5 žlice. drobno sesekljano čebulo
- 2 tsp sesekljan česen
- 1,5 tsp sol
- 1/8 – 1/4 tsp zdrobljeni kosmiči rdeče paprike
- 1 lovorjev list
- 2 in 1/4 čl. voda
- 2 žlici. l nasekljani sveži listi peteršilja
- 2 žlici. l sesekljani sveži listi cilantro
Recepti s podobnimi sestavinami: dolgozrnat riž, paradižnik, čebula čebula, česen, kosmiči rdeče paprike, lovorjev list, peteršilj, cilantro
Priprava recepta:
- V srednje veliki ponvi s 4 litri. pri visoki vročini toplotno olje. Dajte čebulo in pražite, mešajte, dokler ne postane mehka, 4 minute Dodamo česen, sol, rdečo papriko, lovorjev list in kuhamo, mešamo, minuto. Dodajte paradižnik in kuhajte, občasno mešamo, dokler se ne začnejo mehčati, približno 2 мин. Dodamo vodo, peteršilj, cilantro in zavremo.
- Nalijte riž in dobro premešajte. Ko se tekočina spet začne zavremo, ponovno premešamo, nato pa ponev pokrijemo s pokrovom in zmanjšajte toploto na nizko. Riž kuhajte, ne da bi mešali 20 minut. dokler se tekočina ne absorbira in riž ne postane mehak. Riž pustite vklopljen 5 minut, nato premešajte z vilicami. Postrezite takoj.
