Portugalska fižolova enolončnica s klobasami – podroben prijať prípravu. 
Time: 2 час.Zahtevnost: enostavno obroki: 8 – 10 V receptih, odmerjeno prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 450 gr suhi rdeči fižol ali veliki kanellini fižol (izperite in razvrstite) ali 2 pločevinki (425 gr.) v pločevinkah rdeč fižol
- 225 gr. narezana dimljena slanina (čez želja)
- 225 gr. narezan na 0,5 cm debele rezine klobasice chorizo (suhe klobase iz svinjske klobase) ali drugo vroča klobasa
- 2 rezina 1 cm.Gukonov gomolj krompirja srednje velikosti
- 1 grobo sesekljana velika čebula
- 4 srednje narezane strok česna velikost
- 1/4 čl. paradižnikova pasta
- 4 žlice. voda
- 1 pločevinka (800 gr.) Narezan paradižnik
- 2 sesekljana stebelna stebla
- 1 rumena paprika, narezana na kocke
- 1 rdeča paprika, narezana na kocke
- 2 žlici. l srček
- 1 žlica. l sladka paprika
- 2 tsp groba sol plus nekaj več
- 1 srednji lovorjev list
Recepti s podobnimi sestavinami: rdeči fižol, beli fižol, slanina, klobasa chorizo, krompir, beli poper, zelena, čebula čebula, česen, paradižnikova pasta, paradižnik, lovorjev list, paprika, srček
Priprava recepta:
- Če uporabljate suh fižol, jih dajte v veliko skledo in napolnite z vodo, tako da je 5 cm nad nivojem fižola za 8 ur ali čez noč. Odcedite vodo. Če uporabljate konzerve fižol, odcedite slanico in sperite.
- Na srednjo vročino postavite veliko ponev z debelimi stenami in vanj vstavite slanino (če jo uporabljate). Slanino prepražimo, dokler je ne porjavi in ne postane hrustljava, približno 10 minut. Prenos. Izlijemo vso maščobo, pri čemer ostane le žlica in spet damo ponev na ogenj. Dodamo klobaso in kuhamo, dokler ni rjavi. Klobaso z žlico prestavite v skledo.
- Izlijemo vso maščobo, pri čemer ostane le žlica in spet Ponev postavite na srednjo vročino. Ko se maščoba segreje lesk, dajte čebulo in česen, zeleno in zeleno papriko, premešamo, da so pokriti z maščobo, in pražimo, dokler zlato rjava, približno 4 min. Dodajte paradižnik prilepite in kuhajte do vonja, približno 30 sekund.
- Dodamo krompir in premešamo, da pokrijemo s paradižnikom testenine. Dodamo fižol, chorizo in preostale sestavine, razen slanino in na vročem ognju segrevamo. Zmanjšajte ogenj na zmerno šibka in dušite pri nizkem vrenju, dokler ne okusite premešamo in suh fižol ne bo pripravljen, približno 1-1,5 ure Slanino zdrobite na fižol in po potrebi dodajte sol. Odstranite lovorjev list, grah razporedite v servirne sklede in služiti.
