Glavna sestavina, zaradi katere je burger popoln – To je pravilno kuhana rezina. Naredite si burger na tem recept in dobite dišečo, sočno rezino z rezino topljeni sir na opečeni hrustljavi žemljici. Ta burger ne potrebuje dodatnih prelivov ali omak, samo Uživajte v popolnem mesnem okusu. Delite s prijatelji: 
Čas: 20 minut Zahtevnost: enostavna serviranja: 4 V receptih so uporabljene prostorninske posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (Art.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
- 700 gr. pusto goveje meso (20% maščobe) ali puran (10% maščoba) mleto meso
- 1,5 žlice. l repično olje
- 4 rezine sira, poljubno
- 4 bučke hamburgerja, prerezane na pol, opečene želja
Recepti s podobnimi sestavinami: mlete govedine, mleti puran, hamburger žemljice, sir
Priprava recepta:
- Mleto meso razdelite na 4 enake dele (približno 170 gr). Iz vsake porcije in v sredini oblikujte rezine debeline 2 cm vsaka z vdolbino palca. Sol in poper s obe strani.
- Če na burgerje pečete žar, ga predhodno segrejte na segrejte ali prižgite oglje na žaru z ogljem, tako da izgorelo. Palačinke namažite z repičnim oljem in pražite do hrustljave skorje na eni strani, govedina – 3 minute, puran – 5 minut. Nato obrnite in na drugi strani prepržite kotlete pražena govedina 4 minute (3 minute, če ste vložili sir; glejte korak 3), ali do popolne priprave. Purana na drugi strani pražite 5 minut do popolnega cvrtja.
- Če na žaru popečete burgerje. žarna ponev z visoko vročino Frite rezine na enak način kot naprej ulični žar. Če ocvremo v navadni ponvi ali ponvi (najbolje iz litega železa). Olje segrevamo na visoki vročini. Fry rezine do zlate skorje in lahka karbonizacija z eno roko, približno 3 minute govejega mesa in 5 minut purana. Potem obrnite in na drugi strani ocvrtite kotlete do srednje nizke goveje meso 4 minute (3 minute, če daste sir), ali do polnosti pripravljenost. Purana na drugi strani pražite 5 minut, dokler ni polno praženje.
- Če uporabljate sir, ga v minuti položite na vsako krožnik do pripravljenosti. Zaprite pokrov žara ali pokrijte pekače aluminijasta folija za topljenje sira. Vroče potaknemo med obema polovicama žemljic in takoj postrežemo v sozvočju s francoskim grozdnim vinom.
