Melissa De Arabian ne peče samo šunke v mešanici cimeta in češnjev džem, pa tudi hren, da mu damo kapljico začinjeno, meso pa s preostalo glazuro postreže tudi kot omako, da se lahko gostje osredotočijo na svoj okus. prijatelji: 
Čas: 1 ura. 40 min Zahtevnost: enostavno obroki: 8 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- Kuharski sprej
- 1 (2,3 kg) pripravljena šunka brez kosti
- 1/2 žlice. voda ali belo vino
- 1 žlica. češnjeva marmelada
- 1 žlica. l hren
- 1 celotna umetnost. l svetlo rjavega sladkorja
- 1/2 žličke mlet cimet
- 1/2 žličke mleta kuma
- 1/4 tsp mleti kardamom
- 1/4 tsp sol
- Košček in sok 1 limone
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjina, belo vino, češnja marmelada, namizni hren, rjavi sladkor, cimet, kuma, kardamom, limona
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 180C. Fritezo pokrijemo s folijo in potresemo s kuharskim razpršilcem.
- Na vrhu in straneh šunke naredite križne rezine. majhen oster nož. Meso damo v pekač, na dno vlijemo 1/2 Čl. voda ali belo vino in pečemo, prekrito s folijo, 45–60 min
- Za zaledenitev v srednje veliki posodi zmešajte marmelado, hren, rjavi sladkor, cimet, kumina, kardamom, sol in limonin sok. Češnjevo mešanico prenesemo v majhno ponev in popečemo zavremo na srednji vročini. Kuhajte, dokler se glazura rahlo ne zgosti, 2-3 minute Odstranite z vročine, vmešajte limonino lupinico.
- Odstranite šunko iz pečice in namažite 1/4 žlice površine. glazura. Pečemo, ne da bi pokrivali še 20 minut, dokler šunka se ne bo popolnoma ogrela, temperatura pa po kulinariki termometer, vstavljen v sredino, ne bo dosegel 60C. Pojdi ven šunko iz pečice, daj na rezalno desko in pusti 10 min Nato sesekljamo. Sesekljano meso dajte na porcijo krožnik in postrežemo s preostalo glazuro.
