Pečena trska s krompirjem “Bakalyau a gomes de sa” – podrobno recept za kuhanje. Delite s prijatelji: 
Čas: 50 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 – 6 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 700 gr. soljena bakalar
- 900 gr. narezan 0,5 cm debeline in kuhamo do mehak krompir z nizko vsebnostjo škroba
- 1/2 žlice. plus 1 žlička oljčno olje
- 2 žlici. na drobno narezano čebulo
- 1 žlica. l sesekljan česen
- Sol in mlet črni poper
- 4 trdo kuhana jajca
- 8 oljk
- 1 žlica. l drobno sesekljane sveže liste peteršilja
Recepti s podobnimi sestavinami: bakalar, čebula, česen, krompir, jajca, olive, peteršilj
Priprava recepta:
- Trska namočite v hladni vodi in jo popolnoma napolnite, pri 24-36 ure, nenehno spreminja vodo. Odcedite vodo.
- Trsko razdelite na majhne koščke, tako da odstranite kosti. Velika ponev postavimo na srednjo vročino in vlijemo 1/4 žlice. olja. Kdaj olje segrejemo, damo čebulo in česen. Sol in poper. Pražite do svetlo zlate barve, približno 6 minut.
- Pečico segrejte na 180 ° C. Mazanje toplotno odporne keramike srednje velike oblike z žličko olivnega olja. Sol in poper krompir. Na dno položite polovico krompirja pripravljen obrazec. Krompir potresemo s polovico osoljene trske. Polovico čebulne mešanice dajte na trsko. Spet čebulna zmes potresemo s trsko. Na vrh položite še eno plast krompirja. Nalijte vsebina obrazca, ki ostane 1/4 čl. olja. Damo v pečico in pečemo 30-40 minut. do zlato rjave barve. Daj si jed za serviranje. Okrasite s sesekljanimi jajci, olivami in peteršilj.
