Patatas Bravas z paradižnikovo omako Aioli – podroben prijať prípravu. 
Time: 25 мин.Zahtevnost: enostavno serviranje: 4 izmerjene posode se uporabljajo v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 5 brušenih velikih gomoljev krompirja
- 2 sliva paradižnika
- Sol in mlet črni poper
- 1/4 čl. oljčno olje
- 1 žlica. gotova majoneza
- 3 stroki česna
- 2 tsp paprika
- 2 tsp očiščen chipotle v omaki adobo
- 2 žlici. l drobno sesekljan svež peteršilj
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, sliva, paradižnik, čipotlet poper v adobo omaki, majoneza, česen, paprika, peteršilj
Priprava recepta:
- Krompir dajte v velik lonec vode, dodajte 2 žlici. l sol in kuhamo, dokler krompir ni mehak, vendar ne se bo razpadlo, približno 12-15 minut. Odcedimo, pustimo, da se krompir ohladi in narežemo vsak gomolj na 2 cm kroge.
- Segrejte žar, paradižnike namažite malo olja, soli in popra. Medtem ko je kuhana krompir, dajte paradižnik na žar in dušite, dokler niso ogljeno z vseh strani in ne bo postalo mehko, približno 10 minut. Ko je koža ognjena, odstranite paradižnik z žara. majonezo, česen, papriko in čipotlet poper v predelavi hrane in stepite do gladkega. Sol in poper. Možno je naredite vnaprej, za en dan, in omako shranite noter hladilnik.
- Rezine krompirja na obeh straneh namažite z majhno količino. olje, sol in poper. Krompir dajte na žar, zaprite pokrijemo in pražimo do zlato rjave in kuhane, približno 2 minuti na vsaki strani. Krompir nežno prestavite na krožnik in potresemo s peteršiljem. Postrezite s krompirjevo omako aioli ali tako, da ga predložite ločeno.
