Paradižnikova juha Gazpacho v skodelicah sladkega popra – podrobno рецепт приготовления. 
Time: 10min Zahtevnost: enostavno Porcije: 6 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 900 gr. narezan zrel paradižnik
- 1 žlica. olupljena in narezana na koščke kumare
- 1/2 žlice. narezana rdeča čebula
- 1/3 čl. olupljeno in narezano zeleno poper
- 1/3 čl. olupljeno in narezano rumeno poper
- 1/3 čl. olupljena in narezana na kocke rdeča poper
- 3 žlice. sesekljani sveži listi cilantro
- 2 mleta stroka česna
- 1/4 čl. oljčno olje
- 2 žlici. l sherry kis
- 1 žlica. drobtine svežega kruha
- Paradižnikova voda: 450 gr. zelo zrel paradižnik
- 1/2 žlice. l groba sol
Recepti s podobnimi sestavinami: paradižnik, kumare, čili paprika, kruh beli, sherry kis, rdeča čebula, česen, cilantro
Priprava recepta:
- V veliki skledi zmešamo prvih 8 sestavin in sesekljamo potopni mešalnik. * Če imate raje juho z rezinami – ne mletite ga v celoti. Če imate radi homogeno juho konsistenco, zelenjavo primerno zmeljemo oljčno olje in kis. Dodajte krušne drobtine, paradižnikovo vodo, sol in poper.
- Preden postrežemo, juho ohladimo 4-8 ur, da vztrajamo. Za Za dodaten okus in izvirno postrežbo očistite 6 bolgarskih paprike in jih uporabite kot sklede za juho. voda: V mešalniku zmešamo paradižnik in sol ter sesekljamo na visoki hitrost do homogenega stanja. Košček gaze dajte v sito in naj voda počasi steče skozi njo. Tekočina prihranite. Dobitek: približno 1 žlica.
