Pad tajski ocvrti rezanci s kozicami

Pad tajska ocvrta rezanci s kozicami – podroben prijať prípravu. Time: 1 hour. 10 minut Zahtevnost: enostavno serviranje: 6 izmerjenih posod se uporablja v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

• 110 gr. srednje debeli riževi rezanci
• 340 gr olupljene in narezane kozice srednje velikosti
• 1 žlica. trdne kocke tofua (približno 170 gr)
• 2 žlici. l plus 1 žlička sladkorja
• 2 žlici. l plus 1 žlička južnoazijska ribja omaka
• 2 žlici. l rižev kis
• 1/4 čl. arašidovo maslo
• 2 jajci kategorije CO, ki jih stepemo s ščepcem soli
• 3/4 tsp zdrobljeni kosmiči rdeče paprike
• Sol
• 4 stroki česna
• 2 tanko nasekljane šalotke
• 5 stebel zelene čebule (beli in zeleni deli), 3 sesekljane kosov 1 cm., 2 narežemo na manjše koščke
• 1 in 1/4 čl. sadike mung fižola
• 1/3 čl. sesekljani praženi slani arašidi plus več bit za okras
• Postrežemo: apnene klime, omaka Sriracha (tajska vroča čili omaka)

Recepti s podobnimi sestavinami: riževi rezanci, blitva, tofu, ribje omake, rižev kis, arašidovo maslo, omaka sriracha, jajca, apno, šalotka, česen, kosmiči rdeče paprike, arašidi

Priprava recepta:

1. Rezanci dajte v srednje veliko skledo z vročo vodo (vodo naj v celoti prekrije rezance). Hranite v vodi, dokler niso rezanci bo postala mehka, približno 30 minut. Odcedite vodo. V majhni skledi sladkor zmešajte z ribjo omako in kisom.
2. Na srednji vročini segrejte veliko ponev in prelijte jedilnico žlico arašidovega masla. Vlijemo jajca, tako da ponev obrnemo na dobili smo tanko, enotno plast ocvrtih jajc. Kuhajte do jajc izkoristite v približno 45 sekundah. Vmešana jajca postavite na desko za rezanje in narežemo na 1,5 cm rezine, v isto ponev dodamo še 1. žlico arašidovega masla in segrevamo na visoki vročini. Dodamo kozice, 1/2 tsp. kosmiči popra in sol po okusu. Med mešanjem pražimo, da so kozice rožnate in pripravljen, približno 1,5 minute Damo v krožnik.
3. Na visoki vročini segrejte preostalih 2 žlici. l arašidov olja. Dodamo česen, šalotko in preostale 1/4 žlice. kosmiči rdeča paprika. Med mešanjem dušimo do rahlega rjavi približno minuto. Dodajte tofu in kuhajte več približno 2 minuti Dodamo rezance in med mešanjem kuhamo. rahlo prekrit s česnovo mešanico, približno minuto. Dodaj zmešamo z ribjo omako in velikimi koščki zelene čebule ter toplo. Mešajte s sesekljanimi umešanimi jajci in kozicami, 1 skodelico sadik in 1/3 čl. arašidi, dokler se sestavine ne segrejejo. Zložite Pad Thai na krožnike in potresemo s preostalimi sadikami, arašidi in sesekljano zeleno čebulo. Postrezite takoj z rezinami limete in omako Sriracha.