Pad tajska ocvrta rezanci s kozicami – podroben prijať prípravu. 
Time: 1 hour. 10 minut Zahtevnost: enostavno serviranje: 6 izmerjenih posod se uporablja v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 110 gr. srednje debeli riževi rezanci
- 340 gr olupljene in narezane kozice srednje velikosti
- 1 žlica. trdne kocke tofua (približno 170 gr)
- 2 žlici. l plus 1 žlička sladkorja
- 2 žlici. l plus 1 žlička južnoazijska ribja omaka
- 2 žlici. l rižev kis
- 1/4 čl. arašidovo maslo
- 2 jajci kategorije CO, ki jih stepemo s ščepcem soli
- 3/4 tsp zdrobljeni kosmiči rdeče paprike
- Sol
- 4 stroki česna
- 2 tanko nasekljane šalotke
- 5 stebel zelene čebule (beli in zeleni deli), 3 sesekljane kosov 1 cm., 2 narežemo na manjše koščke
- 1 in 1/4 čl. sadike mung fižola
- 1/3 čl. sesekljani praženi slani arašidi plus več bit za okras
- Postrežemo: apnene klime, omaka Sriracha (tajska vroča čili omaka)
Recepti s podobnimi sestavinami: riževi rezanci, blitva, tofu, ribje omake, rižev kis, arašidovo maslo, omaka sriracha, jajca, apno, šalotka, česen, kosmiči rdeče paprike, arašidi
Priprava recepta:
- Rezanci dajte v srednje veliko skledo z vročo vodo (vodo naj v celoti prekrije rezance). Hranite v vodi, dokler niso rezanci bo postala mehka, približno 30 minut. Odcedite vodo. V majhni skledi sladkor zmešajte z ribjo omako in kisom.
- Na srednji vročini segrejte veliko ponev in prelijte jedilnico žlico arašidovega masla. Vlijemo jajca, tako da ponev obrnemo na dobili smo tanko, enotno plast ocvrtih jajc. Kuhajte do jajc izkoristite v približno 45 sekundah. Vmešana jajca postavite na desko za rezanje in narežemo na 1,5 cm rezine, v isto ponev dodamo še 1. žlico arašidovega masla in segrevamo na visoki vročini. Dodamo kozice, 1/2 tsp. kosmiči popra in sol po okusu. Med mešanjem pražimo, da so kozice rožnate in pripravljen, približno 1,5 minute Damo v krožnik.
- Na visoki vročini segrejte preostalih 2 žlici. l arašidov olja. Dodamo česen, šalotko in preostale 1/4 žlice. kosmiči rdeča paprika. Med mešanjem dušimo do rahlega rjavi približno minuto. Dodajte tofu in kuhajte več približno 2 minuti Dodamo rezance in med mešanjem kuhamo. rahlo prekrit s česnovo mešanico, približno minuto. Dodaj zmešamo z ribjo omako in velikimi koščki zelene čebule ter toplo. Mešajte s sesekljanimi umešanimi jajci in kozicami, 1 skodelico sadik in 1/3 čl. arašidi, dokler se sestavine ne segrejejo. Zložite Pad Thai na krožnike in potresemo s preostalimi sadikami, arašidi in sesekljano zeleno čebulo. Postrezite takoj z rezinami limete in omako Sriracha.
