Pad tajska s piščancem na žaru in tofujem - Podrobni recepti s fotografijami.

Pad tajska s piščancem na žaru in tofujem – podroben prijať prípravu. Time: 35 min Zahtevnost: enostavna porcija: 4 – 6 receptov uporabljajo volumetrične posode s prostornino: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (Art.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml

Contents

1 Sestavine za recept:
2 Priprava recepta:

Sestavine za recept:

225 gr. zelo trd tofu
2 piščančja prsa brez kože in kosti (225 gr.)
450 gr Tajski rižev rezanci (namočite v vroči vodi ne 15 min in sev)
2 žlici. l arašidovo maslo plus nekaj več za mazanje
Sol in mlet črni poper
2 drobno nasekljana šalotka
2 sesekljana stroka česna
1 žlica. l Ancho Chili prašek
1/4 čl. tamarindina pasta (razredčena v 1/4 žlice vode)
1/4 čl. rižev kis
2 žlici. ribja omaka
2 žlici. l rjavi sladkor
1/4 čl. kremasto arašidovo maslo
1/4 čl. tanko nasekljano zeleno čebulo
1/4 čl. sesekljani listi cilantro
110 gr. sadike fižola
1/4 čl. praženi in grobo sesekljani oreščki indijskih oreščkov
2 razpolovljena in apna na žaru

Recepti s podobnimi sestavinami: piščančja prsa, tofu, riž rezanci, arašidovo maslo, šalotka, česen, sardelni poper, tamarind, rižev kis, ribje omake, rjavi sladkor, arašidovo maslo, oreški oreščki, apno, cilantro

Priprava recepta:

Nagrijte žar na visoko temperaturo. Oljni tofu in piščanec na obeh straneh z oljem, soljo in poprom. Tofu na žaru 2-3 minute vsaka na vsaki strani, dokler se ne pojavijo trakovi, jih odstranite in narežemo na tanke rezine. Piščanca na žaru za 4 мин. na vsaki strani, dokler se ne pojavijo črte in pripravljenost in narežemo na tanke rezine.
V tem času v srednje veliki ponvi na žaru oz stranski gorilnik, segrejte 2 žlici. l olja. Daj šalotko in česen in pražimo do mehkega. Dodamo čilijev prah in sardel kuhamo 10 sekund. Dodajte tamarind mešanico, rižev kis, ribe omako, rjavi sladkor in arašidovo maslo zavremo. Kuhane rezance, tofu in piščanec dajte v večjo skledo. Izpolnite vrelo omako in nežno premešamo. Dodajte zeleno čebulo, cilantro, stročji fižol in potresemo s sesekljanimi oreščki. Postrezite s limete na žaru.