Jajčevci so zelo zdrava zelenjava z izvirnim okusom in ki vsebuje veliko hranilnih snovi in vlaknin. Zato jedi iz njih ne samo okusno, ampak tudi zdravo. Jajčevci na žaru pripravi se preprosto in postane hit na počitnicah mizo. Osupljivo okusni in dišeči bodo super. predjed, ali pa jih lahko postrežemo kot prilogo k мясу. 
Time: 50 мин.Zahtevnost: enostavno serviranje: 6 izmerjenih posod se uporablja v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 2 jajčevca
- 2 žlici. l sol
- 1/2 žlice. oljčno olje
- 1 žlica. l sladkorja
- 4 stroki česna, drobno sesekljani
- 2 žlici. l beli vinski kis
- 2 tsp čili testenine
- 1 žlica. l listi svežega peteršilja nasekljani
- 1 tsp sveže liste mete sesekljamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jajčevci, čili pasta, vino kis, peteršilj, meta
Priprava recepta:
- Odstranite stebla jajčevcev. Nato vsake jajčevce razrežite prerežemo na pol po dolžini in na pol rezine razrežemo malo debelejše centimeter. V veliki skledi zmešamo jajčevce in namizno sol ter pustimo stati približno 15-20 minut. Izperite in temeljito posušite jajčevcev in jih zmešajte z 2 žlici. l olivno olje in ščepec poper. Grill ponev segrejte na visoki vročini. Rezite rezine jajčevci na obeh straneh, dokler se ne pojavijo hrustljavi rožnati trakovi.
- Medtem v majhni skledi z metlico premešamo sladkor in česen s kisom, nato vmešajte čili pasto in preostalo oljčno olje. Dodamo zelišča, začinimo s soljo in poprom.
- Ko se jajčevci na obeh straneh lepo porjavijo, jih odstranite. iz ponve in takoj dodajte v marinado (za to odlično primeren je plitv pekač, kot bi moral jajčevci v celoti premažemo z marinado). Pustite, da se jajčevci ohladijo sobno temperaturo in postrežemo ali damo hladilnik v nepredušni posodi.
