Nemški cmoki “Spetsle” s česnom in sirovim prelivom – podrobno recept za kuhanje. Delite s prijatelji: 
Čas: 20 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1/2 žlice. hladna voda
- 1 in 3/4 čl. pšenična moka plus še nekaj za gnetenje
- 2 jajci
- 1 tsp sol
- 3 l malo piščančje zaloge
- 3 žlice. l (45 gr.) Maslo
- 1 tsp sesekljan česen
- 2 tsp sesekljan svež peteršilj
- 2 žlici. l fino nariban parmezan plus še nekaj za okras
- Sol in mlet črni poper
- Dodatna oprema: kolo za pico
Recepti s podobnimi sestavinami: moka, jajca, parmezan, testo svež, česen, peteršilj
Priprava recepta:
- V srednje veliki skledi z leseno žlico zmešamo vodo, moko oz. jajca in sol. Testo položimo na čisto desko za rezanje. Potresemo moko na obeh straneh in razvaljamo v dolg pravokotnik, približno 30×5 cm in debelina 0,3 cm. Kolo za pico pravokotnik narežite na trakove dolžine 5 cm in širine 0,5 cm.
- V veliki ponvi segrejte piščančjo zalogo. Veliko posodo napolnite z ledeno vodo. Vrzi shtzple v serijah juho zavremo in kuhamo, dokler testenine ne priplavajo na površje. Pasto prenesite v ledeno vodo. Odcedite vodo in položite zatič pekač. Na enak način pripravite druge obroke.
- V srednje veliki ponvi stopite maslo srednja vročina, dokler ne postane svetlo rjava. Damo česen in rahlo rjave barve. V ponvi dajte testenine k testeninam ogreti. Po okusu dodajte peteršilj, sir, sol in poper. v skledi, posuto s parmezanom.
