Mitlof (mesni kruh) iz purana z gobami se v notranjosti pretvori vlažen in ohranja svojo obliko dovolj dobro, vsak njen del pa je nasičen svetel okus. Količino soli je najbolje regulirati na podlagi slanost sira. Poleg tega, da je ta jed neverjetno okusna, jo primeren za tiste, ki spremljajo zdravje in ne uporabljajo rdeče мясо. 
Time: 1 hour. 25 minut Zahtevnost: enostavno serviranje: 6 izmerjenih posod se uporablja v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 900 gr. mleta purana
- 2 žlici. l oljčno olje
- 250 gr drobno sesekljane gobe
- 1 velika čebula, sesekljana
- 2 stroka česna, nasekljana
- Ščepec posušene zdrobljene rdeče paprike
- 1/4 čl. piščančja juha
- 1 žlica. l Worcestershire omako
- 1 jajce, rahlo pretepeno
- 1/2 žlice. drobtine
- 170 gr sesekljan modri sir
- 250 gr paradižnikova omaka
- 1 šalotka, narezana na obroče
Recepti s podobnimi sestavinami: mleta purana, gobe, paprika rdeče žitarice, drobtine, paradižnikova omaka, šalotka, česen, modri sir, jajca
Priprava recepta:
- V veliki ponvi segrejte oljčno olje zmerna do visoka vročina. Dodamo gobe, čebulo in česen. Potnik, dokler gobe ne porjavijo (približno 5-6 minut) .Umešamo suho žito rdečo papriko in dušimo še 1 minuto. Vlijemo piščančje zaloge in Worcestershire omako, odstranite z ognja in pustite, da se ohladi.
- V veliki skledi zmešajte jajce z drobtinami, modri sir in mešanica z gobami. Dodajte purana in premešajte, vendar ne predolgo, da se mesni kruh ne izkaže trd.
- Na pekaču oblikujte dolg pravokoten hlebček. Od zgoraj žlico s paradižnikovo omako in stisnite šalotke. Pečemo 1 uro 10 minut in postrežemo.
