Koruzna solata na žaru je popolna stranska jed za zrezek. V njem harmonično združuje okuse koruze “s dimom”, čili papriko oz. slani sir, dišeči cilantro in svetlo osvežilna apna. Koruzo naribajte na storže in dodajte kislo smetano, zahvaljujoč katere bo postala bolj nežna in smetana. Na polno vsaj cenite fantastičen okus solate, postrezite jo takoj z ognja ali v obliki toplote. Hranilna vrednost ene obroke: (8 skupaj) Kalorije 137, skupna maščoba 5 g, nasičene maščobe, beljakovine 5 g, ogljikovi hidrati 21 g., vlaknine, holesterol, mg natrija, sladkor g prijatelji: 
Čas: 1 ura. 10 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 8 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 8 ušes koruze, namočenih 30 minut v hladni vodi, stigme odstranijo listje dopust
- Repično olje
- 1/4 čl. kisla smetana (15 – 25% maščobe)
- 2 sok limete in 1 lupinica limete
- 1 žlica. l mlete paprike
- 1/4 čl. sesekljani sveži listi cilantro
- 1/4 čl. nariban sir kotiha
Recepti s podobnimi sestavinami: koruza, sir kotikha, limeta sok, sardelni poper, kisla smetana
Priprava recepta:
- Žar prižgite do vročega. Žlice pražite približno 10 minut na vse strani, do lahke karbonizacije. Odstranite storže žar in z ostrim nožem narežemo zrna. Medtem žar ponev iz litega železa
- Koruzo in ostalo vlijemo v vročo ponev. sestavin in kuhamo, občasno mešamo, dokler ne postane mehko. Solato servirajte k zrezku.
