Piščanca na žaru v marinadi Piri Piri – podroben prijať prípravu. 
Photo of the dish: ДэнниČas zaleta: 35 min plus čas nabiranja Težavnost: enostavno obroki: 20 receptov uporablja volumetrične posode s prostornino: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 7 narežemo na 6 kosov, vsakega trupa piščanca
- Košček in sok 5 limone plus 2 narezani limonini rezini za okras
- 1 olupljena glava česna
- 4 olupljene in grobo sesekljane rdeče paprike
- 10 čili paprike, npr. Fresno ali serrano
- 4 žlice. sveži listi peteršilja
- 3 žlice. l paprika
- 1 žlica. rdeči vinski kis
- 2 žlici. oljčno olje
- Sol in mlet črni poper
Recepti s podobnimi sestavinami: piščanec, čili poper, poper serrano, limonin sok, vinski kis, česen, paprika, peteršilj
Priprava recepta:
- Dajte limonino lupinico, limonin sok v kuhalnik hrane, česen, rdeča paprika, čili poper, peteršilj, paprika, rdeča vinski kis in olje. Premagajte, dokler se ne oblikuje pasta. Sol in poper. Za nadaljno postrežbo pustite 1 skodelico omake Piščanca. Piščanca damo v 2 veliki plastični vrečki zaponka. Marinado razdelite med zavitke in jih zaprite. Piščanca vmešajte v vrečko, da porazdelite marinado. Daj piščanca v hladilniku in pustite, da se marinira vsaj eno uro ali do 1 dneva.
- Žar segrejemo na zmerni vročini. Pinceta piščanca odstranimo iz vrečk in marinado dobro odcedimo. Sol in poper. Položite na žar, najprej olupite in prepražite približno 15 minut na vsaki strani do pripravljenosti, občasno prevračanje. (Če žar ni dovolj velik, lahko storite to v šaržah.) Postrezite z limoninimi klini in preostalo omako Piri Piri.
