Katsudon (ocvrt krušni svinjski rezin z rižem) – podrobno recept za kuhanje. Delite s prijatelji: 
Čas: 35 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 2 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 2 naravni svinjski kotleti (ščepec), brez kosti (110 gr.)
- 2 žlici. kuhan okroglozrnat beli riž (pred kuhanjem dobro izperite, da odstranite škrob)
- 3 jajca
- 1 žlica. panko drobtine
- Kuhinjsko olje
- 1 žlica. brozge daši
- 1/2 žlice. Mirina (sladko riževo vino)
- 1/2 žlice. sojino omako
- 2 rezina 2,5 cm
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjina, okroglozrnat riž, Panko drobtine, Mirin (riževo vino), sojina omaka, čebula zelena, jajca
Priprava recepta:
- Uro pripravite uro pred večerjo. V skledi pretlačite 1 jajce, kuhamo meso v jajcu in nato v krušnih drobtinah v takšni količini olja, da pokrije kotlete. Fry dokler ne postanejo mehke in prekrite z zlato skorjo. Svinjske kotlete prenesite na tokatsu na papirnati brisači odvečna maščoba se je absorbirala. Rezance narežemo diagonalno na trakove 1 glej
- V ponvi segrejte daši, mirin in sojino omako. Potem dodamo sesekljano zeleno čebulo in kuhamo do mehkega. Dva globoka na pol napolnimo sklede z rižem. V vsako skledo riža dajte 1 sesekljane trakove, da bo videti cel. premagajte jajca, nato pa jih počasi vlijte v ponev z dašnjo in čebulo. Ko so jajca skoraj nastavljena, enkrat zmešajte. V vsaki skledi naprej svinjino dajte na polovico jajčne mase, nato pa nalijte v sklede juha. Morda celotna juha ni potrebna. Postrežemo takoj.
