Juha iz kisle zelje – podroben recept za kuhanje. с друзьями: 
Time: 25 мин. Zahtevnost: enostavno Obrok: 4 V receptih so merilne posode s prostornino: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1 glava savoja zelja (narežemo na 4 dele, narežemo olupimo in sesekljamo)
- 2 žlici. zamrznjen grobo nariban krompir za kuhanje hash rjave barve
- 1 pločevinka (400 gr.) Beli fižol (odcedite slanico)
- 1 paket (450 gr.) Kisla zelja (splaknite in olupite)
- 1 liter piščančja juha
- 2 žlici. l oljčno olje
- 225 gr. narezan šunkov zrezek
- 1 razrežemo na 4 dele in jih narežemo na tanke rezine čebulo
- 1 žlica. grobo naribano korenje
- Sol in mlet črni poper
- 1 svež ali posušen lovorjev list
- 2 žlici. jabolčni jabolčnik
- 1/4 čl. srček
- 1/4 čl. sesekljan koper
- 1 žlica. kisla smetana za serviranje
Recepti s podobnimi sestavinami: Savojsko zelje, zelje kislo zelje, beli fižol, šunka, čebula, korenje, krompir, jabolčni jabolčnik, lovorjev list, koper, med, kisla smetana
Priprava recepta:
- Na zmernem ognju segrejte lonec z juho oljčno olje. Postavite šunko in rahlo pražite 2-3 minute. Dodamo nasekljano zelje in po koncu sesekljamo čebulo in nastrgajte korenje, prav tako jih dajte v ponev.
- Dodamo zamrznjen krompir, sol in poper zelenjava. Dodamo lovorjev list, jabolčnik, med, fižol, kislo zelje in piščančje zaloge. Ponev pokrijemo in juho prinesemo vreli. Odstranite pokrov in kuhajte 10 minut. do mehkobe zelenjave. Dodajte koper in začimbe (če je potrebno). Juho servirajte noter plitke sklede z dodajanjem kisle smetane.
