Ta sočna in okusna testenina z zelenjavo in sirom je bila izumljena. Italijansko-ameriški kuhar in gostiteljica Giada na doma “Jada De Laurentis. Pripraviti ga je mogoče hitro in enostavno služil kot glavno jed ali kot prilogo. Meta in pinjole dajejo tej jedi zanimivo aromo in edinstveno вкус. 
Time: 55 мин. Zahtevnost: enostavna porcija: 4 – 6 receptov uporabljajo volumetrične posode s prostornino: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (Art.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
- 1 srednja jajčevca, narezana na stran približno 2,5 glej
- 500 ml češnjev paradižnik
- 3 cele stroke česna
- 3 žlice. l oljčno olje
- 1 tsp sol
- 1 tsp mleti črni poper
- 1 tsp kosmiči rdeče paprike
- 1/4 čl. praženi pinjoli
- 450 gr rigatoni testenine
- 1/4 čl. raztrgani sveži listi mete
- 3 žlice. l oljčno olje
- 1/2 žlice. nariban parmezan
Recepti s podobnimi sestavinami: jajčevci, jajčevci, kaviar, rigatoni pasta, češnjev paradižnik, pinjole, parmezan, poper rdeči metini kosmiči
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 200 ° C. Položite pergamentni pekač V večji skledi združite jajčevce, češnjev paradižnik, česen oz. olivno olje, sol, poper in kosmiči rdeče paprike. Porazdelite zelenjava enakomerno na pekaču. Pečemo v pečici, dokler dokler se zelenjava ne zmehča in jajčevci postanejo zlati senca, približno 35 minut.
- Medtem ko se zelenjava peče, na drobno potresemo pinjole pekač. Postavite v pečico pod zelenjavo. Frite do zlate barve, približno 8 minut. Odstranite iz pečice in odložiti.
- Medtem zavremo osoljeno vodo v veliki ponvi. Vanj vlijemo pasto in kuhamo, občasno mešamo, dokler ne postane mehka, približno 8-10 minut, medtem ko naj bi pasta ohranila elastičnost, ko grizenje. Testenine odcedite v veliko skledo in pustite 1,5 žlice. kuhanje vode za kasnejšo uporabo.
- Pečeno zelenjavo postavite v kuhalnik hrane. Dodaj raztrgani metini listi in olivno olje. Mletite v pire krompirju.
- Pire krompir prestavite v skledo s testeninami in dodajte parmezan. Mešamo tako, da dodamo 1/2 žlice. kuhanje vode v času do nastane omaka. Po vrhu potresemo s pinjolami in postrežemo naprej tabela.Recept za testenine riatoni s paradižnikovo omako in popečenim jajčevci.
