Jabolčne in borovničeve kuhinje

Jabolčne in borovničeve kuhinje – podroben recept za kuhanje. с друзьями: Time: 40 мин. Zahtevnost: enostavno Obrok: 8 – 10 V receptih so uporabljene volumetrične posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (Art.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml

Sestavine za recept:

Za polnjenje:

• 1 majhno ali 1/2 srednje trdo jabolko (teža približno 170 gr.)
• 1 2/3 čl. borovnice
• 1 bič z 1 žlico. l smetano in ščepec mletega jajčnega cimeta
• Koščki 1/2 limone
• 1/3 čl. samostojna moka
• 2 žlici. l zmleti mandlji
• 1/4 tsp mlet cimet
• 1/4 čl. narezano hladno maslo
• 2 žlici. l granuliran sladkor
• 2 žlici. l rjavi sladkor
• 2 žlici. l narezani mandlji

Za test:

• 2 1/4 – 2 1/3 Št. pšenična moka
• 1/2 žličke sol
• 2 žlici. l sladkorja
• 1/2 pakiranja (iz embalaže, ki tehta 7 g) aktivnega suhega kvasa (približno 1 tsp)
• 2 jajci
• 1/2 žličke vaniljev ekstrakt
• Naribana lupina 1/2 limone
• 1/4 tsp mlet cimet
• 1/2 žlice. toplo mleko
• 1/4 čl. brez vrha zmehčanega masla
• Dodatna oprema: pekač zvitki dimenzije 33×23 cm.

Recepti s podobnimi sestavinami: kvasno testo, krušna moka, jajca, mleko, jabolka, borovnice, limonina lupina, ekstrakt vanilije, cimet, mandljeva pasta, rjavi sladkor, mandlji, štrudelj

Priprava recepta:

1. Za test: V skledo nalijemo 2 in 1/4 žlice. dodajte moko sol, sladkor in kvas. V drugi posodi pretlačite jajca in jih dodajte. skupaj z ekstraktom vanilije, limonino lupinico in cimetom na toplem mleko. Tekoče sestavine zmešajte s suhimi sestavinami testo je srednje mehko. Pripravite, da dodate, če je potrebno več moke. Običajno uporabim približno 2 1/3 čl., Vendar je bolje začeti z manj in dodajte po potrebi. Gnetemo mehko testo z rokami približno 10 minut ali polovico toliko časa noter kombajn ali mešalnik. Ko je testo pripravljeno, bo postalo gladko in elastična.
2. Testo pokrijemo s kuhinjsko brisačo in pustimo, da se poveča prostornina dvakrat (od 1 ure do 1 ure 15 minut). Ali počasi zapustite ponoči dvignite na hladno mesto. Nato gnetemo testo in dajte v enem sloju na pekač, ki meri 33×23 cm Zdi se, da se testo ne bo tako raztegnilo, ampak se bo raztegnilo oz. čeprav mu bo morda treba odpočiti približno 10 minut. v napol raztegnjeno stanje, še posebej, če je testo primerno na hladnem. Ko testo stisnete v obliko, ga pustite 10-15 minut, nato namažite z mešanico jajc in smetane.
3. Medtem pečico predgrejte na 205 ° C. Olupite in nasekljajte jabolko in ga zmešajte v skledi z borovnicami in drugo lupinico pol limone. Pustite nekaj minut Shtreisel. V srednje veliko skledo damo moko, mlete mandlje in cimet, premešamo in nato dodamo hladno, nasekljano narezano maslo. S konicami prstov gnetite in mešajte z mešanico koščki olja (mešanica je zelo mastna). Vmešajte ves sladkor in krožnik mandljev.
4. Na sadje položimo jajčno namaščeno testo, nato pa ga potresemo vrh s shtrezelom. Dajte v pečico za 15 minut, nato zmanjšajte segrejemo na 180 ° C in kuhamo približno 20 minut, dokler ni testo narašča in ne postane zlata okoli robov, shtreisel pa ne toast, vendar ne pričakujte, da bo hrustljav. Torto vzemite ven pečice in, če lahko, počakajte približno 5 minut, nato pa narežite ga na velike kose.