Izraelska kuskusna solata in zelenjava na žaru

Za razliko od arabščine je izraelski kuskus ali ptitim večji predstavlja testenine v obliki majhnih kroglic. Ideja se je v Izraelu pojavila v 50. letih prejšnjega stoletja, ko je v državi je primanjkovalo riža in kuskusa. Nov izdelek by okus in vsestranskost sta hitro osvojila ne samo srca Izraelci, pa tudi ljudje po vsem svetu. Juhe so narejene iz ptitima stranske jedi, solate, ki jih nadomesti z navadnim kuskusom. Kuhajte zdravo in srčna ptim solata z zelenjavo na žaru, prelivena Hranilna vrednost ene porcije: (skupaj 4) kalorije 276, skupna maščoba 11 g, nasičene maščobe g., Beljakovine 6 g., ogljikovi hidrati 37 g, vlaknine, holesterol, mg natrija, sladkor g. Foto solata izraelske kuskice in zelenjave z žara Time: 1 hour.Zahtevnost: enostavno serviranje: 4 izmerjene posode se uporabljajo v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

  • 450 gr Izraelski kuskus (testenine ptim)
  • 0,5 žlice. balzamični kis
  • 1 tsp Dijonova gorčica
  • 2 stroka česna, nasekljana
  • 1 žlica. oljčno olje
  • 2 zelena bučke, razrežite po dolžini na 4 dele
  • 2 bučke, razrežite po dolžini na 4 dele
  • 6 stebel špargljev, obrezano
  • 12 češnjevih paradižnikov
  • 1 rdeča paprika, razrezana na 4 dele in olupljena seme
  • 1 rumena paprika, razrezana na 4 dele in olupljena seme
  • 1/4 čl. tanko narezani listi bazilike (kup listov zavitek v obliki cigare in razrezan na tanke trakove)
  • 1/4 čl. sesekljan peteršilj
  • 2 žlici. l oljčno olje
  • 2 žlici. segreta juha
  • Vroča voda

Recepti s podobnimi sestavinami: kuskus, bučke, bučke rumena, šparglji, sladka paprika, češnjev paradižnik, gorčica Dijon, balzamični kis, bazilika, peteršilj

Priprava recepta:

  1. V manjši posodi z metlico združite kis, gorčico in česen. Med mešanjem počasi vlijemo olivno olje. Sol in poper po okusu. Na polovico nastalega preliva prelijemo zelenjavo in pustite pri sobni temperaturi 15 minut.
  2. Segrejte žar. Odstranite zelenjavo iz marinade in pražite, dokler pripravljenost. Nato bučke z bučkami nasekljamo in popramo na koščke 1,5 cm., In paradižnik – na pol.
  3. Na zmernem ognju segrejte olivno olje, prilijte kuskus in rahlo prepražimo do zlato rjave barve. Nato ga napolnite vročo juho in vročo vodo, zavremo in kuhamo, dokler država al dente. Odcedite vodo.
  4. Kuskus prestavite v veliko servirno posodo, dodajte zelenjave, potresemo z zelišči in prelijemo preostali preliv. Premešanje in postrežemo pri sobni temperaturi.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: