Havajska jed “Loco Moko” – podroben prijať prípravu. Photo of the dish: 808 Grinds:nacionalna havajska kuhinja v Portlandu v Oregonu Trajanje: 55 min Zahtevnost: enostavno Porcije: 4 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Reznice
- 700 gr. mleto goveje meso
- 1/2 žlice. narezano čebulo
- 1/2 žlice. panko drobtine
- 1 žlica. l sol
- 1 žlica. l mleti črni poper
- 1 tsp Worcester omaka
- 1 rahlo pretepeno jajce
- Olje za cvrtje
Gravy
- 2 žlici. l (30 gr.) Maslo
- 6 žlic. l pšenična moka
- 2 žlici. goveja juha
- Malo Worcesterjeve omake
- Sol in mlet črni poper
Stranska jed
- Vroče kuhan riž
- 4 ocvrta ocvrta jajca na obeh straneh
Recepti s podobnimi sestavinami: mlete govedine, jajca, omaka Worcestershire, čebula, drobtine, riž
Priprava recepta:
- Za rezine: Zmešajte mleto meso, čebulo, drobtine, sol, poper, Worcester omaka in jajce. Oblikujte 4 kotle. Frite jih v ponvi ali pod rešetko v pečici, dokler ne želite pripravljenost. Odvečno maščobo odcedite iz ponve in jo pustite, da omaka
- Za omako: Zmešajte maslo in maščobo iz kotlet in segrejte jih v ponvi. Dodajte moko in dobro premešajte dobljena je bila homogena zmes iz maslene moke brez grudic. Počasi uvedemo govejo juho, nenehno mešamo do gladkega stanje. Po okusu dodajte Worcester omako, sol in poper. Kuhaj dokler se ne zgosti, dokler okus moke ne izgine. Paštete položimo na vroč kuhan riž, položimo jih na pleskavice umešana jajca in vlijemo kašo.