Recept za ameriško morsko hrano gumbo juho in okra, v juho je vključena kreolska začimba (glej recept внутри). 
Time: 1 hour. 20 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 6 – 8 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 900 gr. majhne plodove okra (odrežite zgornji in spodnji konec in narežemo na rezine debeline 0,5 cm.)
- 225 gr. narezane ribe z debelim mesom (npr. brancin, zlati bas ali morsko meso)
- 225 gr. olupljene in narezane kozice srednje velikosti
- 450 gr olupljeni repi rakov
- 225 gr. sveže meso rakov, očiščeno iz lupine in hrustanca kosov
- 1/4 čl. rastlinsko olje
- Sol in mlet črni poper
- Kajenski poper
- 2 žlici. sesekljano čebulo
- 1 žlica. sesekljano zeleno
- 1 žlica. sesekljano zeleno papriko
- 1/2 žlice. olupljen in olupljen ter nasekljan paradižnik
- 2 žlici. l sesekljan česen
- 3 lovorjev list
- Kreolska začimba (glej recept spodaj)
- 2 l ribji stalež
- Filet v prahu (zmleti posušeni listi grmovnice sassafras) okus
- 1/2 žlice. sesekljana zelena čebula (samo zeleni deli)
- Malo vroče omake
- 4 žlice. kuhan topel dolgozrnat beli riž
Kreolska začimba:
- 2,5 žlice. l paprika
- 2 žlici. l sol
- 2 žlici. l česen v prahu
- 1 žlica. l črni poper
- 1 žlica. l čebula v prahu
- 1 žlica. l kajenski poper
- 1 žlica. l posušen origano
- 1 žlica. l posušen timijan
Recepti s podobnimi sestavinami: okra, ribji file, blitva, rakovino, dolgozrnat riž, zelena, sladka paprika, paradižnik, začinjena omaka, lovorjev list, kajenski poper, čebula, mleta prah, česen v prahu, origano, timijan, okra, paprika
Priprava recepta:
- Na srednji vročino postavite veliko ponev in jo prelijte olje. Ko je olje toplo, damo okra. Začinimo s soljo in kajenski poper. Fry okra, občasno mešajte, 10-12 min., dokler večina sluzi ne izgine. Dodajte čebulo, zelena, paprika in paradižnik. Solimo in potresemo s kajenskim poprom. Nadaljujte s kuhanjem in pogosto mešajte 18-20 minut, dokler okra in ostala zelenjava ne bo postala mehka in sluz ne bo popolnoma izginila.
- Dodamo česen in lovorjev list. Sesekljano sesekljamo na kocke narezana riba aromatična. Ribo dajte k zelenjavi in kuhamo 2 minuti Dodajte ribje zaloge. Prinesite tekočino zavremo in zmanjšamo vročino, da rahlo zavre. Kuhajte 15 min
- Kozice potresemo s kreolovo esenco. Daj aromatizirani morski sadeži in meso rakov v ponvi. Dodaj filetnega prahu in kuhajte 5 minut, dodajte zeleno čebulo in začinjena omaka. Odstranite lovorjev list in postrezite s riž, kreolska začimba: vse dobro premešamo sestavine.
